Ингредиенты для - Креветки в остром кокосовом соусе
Как вкусно приготовить - Креветки в остром кокосовом соусе
1. Этап
Креветки очистить от панциря и голов, лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Болгарский перец очистить от семян, нарезать аналогично луку.
2. Этап
Имбирь натереть на мелкой терке. Выдавить сок из лимона. Помидор разрезать пополам и натереть. Острый перец мелко порубить в количестве 1 ч. л. Не жалейте острого перца и имбиря, они уместны в этом блюде.
3. Этап
В нагретом масле пассеровать лук и перец 5-7 минут.
4. Этап
Добавить помидоры, черный перец и соль. Тушить 5 минут.
5. Этап
Влить кокосовое молоко, сок лимона, добавить имбирь, варить 5 минут.
6. Этап
Соус должен быть острым, слегка соленый, с кислинкой. Выложить креветки, посыпать зеленью и прогреть. Если у вас креветки не вареные - добавив их в соус, варить 3 - 4 минуты. Блюдо для подачи выложить листьями салата. На них соус с креветками. Кокосовое молоко и имбирь дали восхитительное сочетание соусу и креветкам.
7. Этап
В качестве гарнира добавить клубнику, украсить зеленью мяты.
