Name: Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Сливки - 300 мл; Томатный сок - 300 мл; Чеснок - 6 зуб.; Соль - 6 зуб.; Перец черный - 6 зуб.; Сыр твердый - 100 г; Масло оливковое - 100 г; Куриное филе - 1 кг; Шпинат - 300 г; Масло сливочное - 50 г

Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

1. Морковь - 2 шт

2. Лук репчатый - 3 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Сливки - 300 мл

5. Томатный сок - 300 мл

6. Чеснок - 6 зуб.

7. Соль - 6 зуб.

8. Перец черный - 6 зуб.

9. Сыр твердый - 100 г

10. Масло оливковое - 100 г

11. Куриное филе - 1 кг

12. Шпинат - 300 г

13. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

1. Этап

Нарезать куриное филе на порционные кусочки, отбить, посолить, поперчить по вкусу, смазать немного оливковым маслом. Сложить мясо и оставить в сторонку, пока будем готовить начинку.

2. Этап

Нарезаем головку лука и несколько долек чеснока. На сковородку со сливочным маслом выкладываем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. Затем к луку добавляем нарезанный болгарский перец и шпинат (свежий или размороженный). Томим на медленном огне минут 5.

1. Этап. Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе: Нарезаем головку лука и несколько долек чеснока. На сковородку со сливочным маслом выкладываем лук и чеснок и обжариваем до мягкости. Затем к луку добавляем нарезанный болгарский перец и шпинат (свежий или размороженный). Томим на медленном огне минут 5.

3. Этап

Выклыдываем начинку в миску и остужаем. Добавляем натертый сыр и еще раз перемешиваем. На каждый кусочек мяса выкладываем по ложке начинки, заворачиваем мясо в рулетики и скалываем их зубочистками.

1. Этап. Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе: Выклыдываем начинку в миску и остужаем. Добавляем натертый сыр и еще раз перемешиваем. На каждый кусочек мяса выкладываем по ложке начинки, заворачиваем мясо в рулетики и скалываем их зубочистками.

4. Этап

2 головки лука нарезаем полукольцами, 2 морковки режем кружочками. На сковородку с оливковым маслом выкладываем лук, немного обжариваем, затем добавляем нарезанную морковь и тушим до мягкости. Готовый лук с морковью выкладываем на дно формы, в которой будем выпекать рулетики.

1. Этап. Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе: 2 головки лука нарезаем полукольцами, 2 морковки режем кружочками. На сковородку с оливковым маслом выкладываем лук, немного обжариваем, затем добавляем нарезанную морковь и тушим до мягкости. Готовый лук с морковью выкладываем на дно формы, в которой будем выпекать рулетики.

5. Этап

На сковородке с оливковым маслом обжариваем немного порезанный чеснок (для запаха), вынимаем чеснок и туда же поочередно выкладываем рулетики и обжариваем до корочки со всех сторон. Затем немного остужаем рулетики, чтобы можно было вынуть все зубочистки.

1. Этап. Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе: На сковородке с оливковым маслом обжариваем немного порезанный чеснок (для запаха), вынимаем чеснок и туда же поочередно выкладываем рулетики и обжариваем до корочки со всех сторон. Затем немного остужаем рулетики, чтобы можно было вынуть все зубочистки.

6. Этап

Для соуса, соединяем вместе сливки и томатный сок (помидоры измельченные в блендере), солим и перчим по вкусу. В форму с луком и морковью выкладываем рулетики и сверху заливаем полученным соусом. В разогретую духовку до 180°C ставим форму и запекаем минут 35-40. По истечении времени, выключаем духовку и оставляем форму в духовке еще минут на 20.

1. Этап. Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе: Для соуса, соединяем вместе сливки и томатный сок (помидоры измельченные в блендере), солим и перчим по вкусу. В форму с луком и морковью выкладываем рулетики и сверху заливаем полученным соусом. В разогретую духовку до 180°C ставим форму и запекаем минут 35-40. По истечении времени, выключаем духовку и оставляем форму в духовке еще минут на 20.

7. Этап

Вынимаем форму из духовки и подаем с любимым гарниром, салатом, чего только ваша душа пожелает. Я подавала с пюре и малосольными огурчиками. Было очень вкусно. Приятного аппетита!