Name: Торт шоколадный Маковник
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 120 г; Мак - 100 г; Сахар - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 120 г; Шоколад темный - 90 г; Коньяк - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 200 г; Молоко - 350 мл; Сахар - 4 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт шоколадный Маковник

Бисквит

1. Мука пшеничная 120 г

2. Мак 100 г

3. Сахар 100 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 120 г

6. Шоколад темный 90 г

7. Коньяк 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Крем

1. Масло сливочное 200 г

2. Молоко 350 мл

3. Сахар 4 ст. л.

4. Ванильный пудинг 1 пач.

Как вкусно приготовить - Торт шоколадный Маковник

1. Этап

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

2. Этап

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Остудить.

3. Этап

Пока шоколад остывает, просеять муку с разрыхлителем и смешать с сухим маком.

4. Этап

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

5. Этап

Не переставая взбивать, влить коньяк и частями всыпать муку с маком.

6. Этап

Добавить остывший уже шоколад с маслом. Консистенция теста - жидкая сметана, тесто свободно стекает с ложки.

7. Этап

Дно разъемной формы (18 см) простелить бумагой для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 40 минут. (до сухой спички)

1. Этап. Торт шоколадный Маковник: Дно разъемной формы (18 см) простелить бумагой для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 40 минут. (до сухой спички)

8. Этап

В это время приготовить крем. 150 мл холодного молока смешать с ванильным пудингом. (готовый сухой пудинг можно заменить на 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала+1,5 г ванилина)

1. Этап. Торт шоколадный Маковник: В это время приготовить крем. 150 мл холодного молока смешать с ванильным пудингом. (готовый сухой пудинг можно заменить на 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала+1,5 г ванилина)

9. Этап

Оставшиеся 200 мл молока хорошо подогреть, всыпать сахар, влить пудинговую смесь и варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком...

1. Этап. Торт шоколадный Маковник: Оставшиеся 200 мл молока хорошо подогреть, всыпать сахар, влить пудинговую смесь и варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком...

10. Этап

Пока масса не загустеет. У меня это заняло 12 минут.

11. Этап

Прикрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. (чтобы не образовалась корочка) Поставить в холодильник.

1. Этап. Торт шоколадный Маковник: Прикрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. (чтобы не образовалась корочка) Поставить в холодильник.

12. Этап

Готовый бисквит остудить 15-20 минут во форме. Затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Пусть полностью остынет, так его будет легче резать.

1. Этап. Торт шоколадный Маковник: Готовый бисквит остудить 15-20 минут во форме. Затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Пусть полностью остынет, так его будет легче резать.

13. Этап

Поднявшуюся верхушку бисквита аккуратно срезать и измельчить ее в крошку. Она понадобится для украшения.

14. Этап

Разрезать бисквит вдоль на три части.

15. Этап

Закончим готовить крем. Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности.

16. Этап

Не переставая взбивать, добавить к нему остывшую уже пудингово-молочную массу. Попробуйте готовый крем на сахар. Может, вам не хватит сладости. Если так, то добавьте в крем ложку-другую сахарной пудры.