Ингредиенты для - Торт шоколадный Маковник
Как вкусно приготовить - Торт шоколадный Маковник
1 . Этап
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
2 . Этап
Добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Остудить.
3 . Этап
Пока шоколад остывает, просеять муку с разрыхлителем и смешать с сухим маком.
4 . Этап
Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
5 . Этап
Не переставая взбивать, влить коньяк и частями всыпать муку с маком.
6 . Этап
Добавить остывший уже шоколад с маслом. Консистенция теста - жидкая сметана, тесто свободно стекает с ложки.
7 . Этап
Дно разъемной формы (18 см) простелить бумагой для выпечки. Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180° духовке 40 минут. (до сухой спички)
8 . Этап
В это время приготовить крем. 150 мл холодного молока смешать с ванильным пудингом. (готовый сухой пудинг можно заменить на 2-3 ст. ложки кукурузного крахмала+1,5 г ванилина)
9 . Этап
Оставшиеся 200 мл молока хорошо подогреть, всыпать сахар, влить пудинговую смесь и варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком...
10 . Этап
Пока масса не загустеет. У меня это заняло 12 минут.
11 . Этап
Прикрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема. (чтобы не образовалась корочка) Поставить в холодильник.
12 . Этап
Готовый бисквит остудить 15-20 минут во форме. Затем вынуть его из формы и выложить на решетку. Пусть полностью остынет, так его будет легче резать.
13 . Этап
Поднявшуюся верхушку бисквита аккуратно срезать и измельчить ее в крошку. Она понадобится для украшения.
14 . Этап
Разрезать бисквит вдоль на три части.
15 . Этап
Закончим готовить крем. Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности.
16 . Этап
Не переставая взбивать, добавить к нему остывшую уже пудингово-молочную массу. Попробуйте готовый крем на сахар. Может, вам не хватит сладости. Если так, то добавьте в крем ложку-другую сахарной пудры.
17 . Этап
Каждую часть бисквита хорошо промазать кремом. Положить одну на одну. Крема получается приличное количество, поэтому не экономим.
18 . Этап
Обмазать бока и верхушку торта кремом. Красота тут совершенно неважна...
19 . Этап
И обсыпать весь торт бисквитной крошкой. Я еще украсила торт оставшимся кремом и присыпала маком. Поставить торт на часик в холодильник. Все готово!