Ингредиенты для - Торт с грушей
Как вкусно приготовить - Торт с грушей
1 . Этап
Подготовить ингредиенты
2 . Этап
Белки отделить от желтков
3 . Этап
Взбить белки с 1/4 стак. сахара
4 . Этап
В другой посуде взбить желтки с 1/4 стак. сахара
5 . Этап
Аккуратно смешать взбитые белки и желтки с мукой и ванилином
6 . Этап
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр. на 15 мин.
7 . Этап
Пока бисквит остывает, готовим крем
8 . Этап
Сливки взбить с 0,5 стак. сахара
9 . Этап
Груши очистить и нарезать тонкими пластинками. У меня были мелкие сладкие груши "Северянка", поэтому я решила положить их в торт в свежем виде. Если груши жесткие или не совсем сладкие, можно их потушить с сахаром.
10 . Этап
Бисквит разрезать на полоски. Ширина полоски = высота торта. Полоски смазать кремом, сверху выложить грушевые пластинки.
11 . Этап
Первую полоску свернуть рулетиком
12 . Этап
Поставить рулетик в центр тарелки
13 . Этап
Обернуть рулетик второй полоской, начиная с "хвостика" (край первого рулетика).
14 . Этап
Так же поступить со всеми полосками (Если хотите тортик большего размера - приготовьте двойную норму теста и испеките 2-3 коржа).
15 . Этап
Смазать верх и бока торта кремом
16 . Этап
Украсить по желанию
17 . Этап
Отправить торт в холодильник минимум часа на два, чтобы пропитался
18 . Этап
Приятного чаепития!