Name: Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 350 г; Рис - 0,5 стак.; Вода - 0,75 стак.; Яблоко - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Апельсин - 0,5 шт; Сахар - 1 ч. л.; Черешковый сельдерей - 3 шт; Помидор - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу

Ингредиенты для - Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

1. Капуста белокочанная 350 г

2. Рис 0,5 стак.

3. Вода 0,75 стак.

4. Яблоко 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Апельсин 0,5 шт

8. Сахар 1 ч. л.

9. Черешковый сельдерей 3 шт

10. Помидор 1 шт

11. Соевый соус 2 ст. л.

12. Перец душистый по вкусу

13. Мускатный орех 1 щепот.

14. Масло растительное 4 ст. л.

15. Соль по вкусу

16. Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

1 . Этап

1) Очистить кочан капусты, нашинковать соломкой, посыпать щепоткой соли и помять руками. Выложить капусту на дно керамической посуды.

2 . Этап

2) Рис промыть и выложить поверх капусты.

3 . Этап

3) Обжарить на разогретом растительном масле (2 ст. л.) репчатый лук до прозрачности. Добавить тертую на крупной терке морковь, тушить до готовности моркови. Выложить пассеровку в керамическую посуду.

1. Этап. Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе: 3) Обжарить на разогретом растительном масле (2 ст. л.) репчатый лук до прозрачности. Добавить тертую на крупной терке морковь, тушить до готовности моркови. Выложить пассеровку в керамическую посуду.

4 . Этап

4) Нарезаем соломкой очищенное от шкурки и семян яблоко и выкладываем на пассеровку.

5 . Этап

5) Затем кладем порезанный небольшими пластинами сельдерей.

6 . Этап

6) Приготовим соус. Мякоть небольшого помидора нарезаем дольками, тушим на разогретом растительном масле (2 ст. л.). Добавляем воду, цедру (0,5 ч. л.) и сок от 1/2 апельсина,...

1. Этап. Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе: 6) Приготовим соус. Мякоть небольшого помидора нарезаем дольками, тушим на разогретом растительном масле (2 ст. л.). Добавляем воду, цедру (0,5 ч. л.) и сок от 1/2 апельсина,...

7 . Этап

7)... соевый соус, сахар, соль, душистый перец и мускатный орех.

8 . Этап

8) Заливаем соусом сельдерейный верх, накрываем посуду крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до t 180 С духовку, ~40 минут. Готовим до приготовления блюда. Готовое блюдо посыпаем рубленным зеленым луком и подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита!