Name: Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 350 г; Рис - 0,5 стак.; Вода - 0,75 стак.; Яблоко - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Апельсин - 0,5 шт; Сахар - 1 ч. л.; Черешковый сельдерей - 3 шт; Помидор - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец душистый - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу

Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

1. Капуста белокочанная - 350 г

2. Рис - 0,5 стак.

3. Вода - 0,75 стак.

4. Яблоко - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Апельсин - 0,5 шт

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Черешковый сельдерей - 3 шт

10. Помидор - 1 шт

11. Соевый соус - 2 ст. л.

12. Перец душистый - по вкусу

13. Мускатный орех - 1 щепот.

14. Масло растительное - 4 ст. л.

15. Соль - по вкусу

16. Лук зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе

1. Этап

1) Очистить кочан капусты, нашинковать соломкой, посыпать щепоткой соли и помять руками. Выложить капусту на дно керамической посуды.

2. Этап

2) Рис промыть и выложить поверх капусты.

3. Этап

3) Обжарить на разогретом растительном масле (2 ст. л.) репчатый лук до прозрачности. Добавить тертую на крупной терке морковь, тушить до готовности моркови. Выложить пассеровку в керамическую посуду.

1. Этап. Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе: 3) Обжарить на разогретом растительном масле (2 ст. л.) репчатый лук до прозрачности. Добавить тертую на крупной терке морковь, тушить до готовности моркови. Выложить пассеровку в керамическую посуду.

4. Этап

4) Нарезаем соломкой очищенное от шкурки и семян яблоко и выкладываем на пассеровку.

5. Этап

5) Затем кладем порезанный небольшими пластинами сельдерей.

6. Этап

6) Приготовим соус. Мякоть небольшого помидора нарезаем дольками, тушим на разогретом растительном масле (2 ст. л.). Добавляем воду, цедру (0,5 ч. л.) и сок от 1/2 апельсина,...

1. Этап. Фруктово-овощное рагу в апельсиновом соусе: 6) Приготовим соус. Мякоть небольшого помидора нарезаем дольками, тушим на разогретом растительном масле (2 ст. л.). Добавляем воду, цедру (0,5 ч. л.) и сок от 1/2 апельсина,...

7. Этап

7)... соевый соус, сахар, соль, душистый перец и мускатный орех.

8. Этап

8) Заливаем соусом сельдерейный верх, накрываем посуду крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до t 180 С духовку, ~40 минут. Готовим до приготовления блюда. Готовое блюдо посыпаем рубленным зеленым луком и подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир. Приятного аппетита!