Name: Тортеллини с колбасой и томатным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Сладкая итальянская колбаса - 1 килограмм; Чеснок - 3 зубчика; Соль - 1 чайная ложка; Перец - 1 чайная ложка; Орегано сухой - 1/2 чайных ложки; Базилик - 1/2 стакана; Томатная паста - 2 ст. ложки; Вино "Марсала" - 1 стакан; Банка (450 г) томатного соуса - 1 штука; Красный перец - 1/4 чайных ложки; Сыр Пармезан - - по вкусу; Упаковка тортеллини - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тортеллини с колбасой и томатным соусом

1. Сладкая итальянская колбаса - 1 килограмм

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Перец - 1 чайная ложка

5. Орегано сухой - 1/2 чайных ложки

6. Базилик - 1/2 стакана

7. Томатная паста - 2 ст. ложки

8. Вино "Марсала" - 1 стакан

9. Банка (450 г) томатного соуса - 1 штука

10. Красный перец - 1/4 чайных ложки

11. Сыр Пармезан - - по вкусу

12. Упаковка тортеллини - 1 штука

Как вкусно приготовить - Тортеллини с колбасой и томатным соусом

1. Этап

1. Половину итальянской колбасы очистить от шкурки. Нагреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Когда масло нагреется, добавить неочищенную итальянскую колбасу и обжарить несколько минут с каждой стороны. Дать немного остыть и нарезать на кусочки.

2. Этап

2. Добавить очищенную измельченную итальянскую колбасу и обжаривать в сковороде до коричневого цвета. Добавить измельченный чеснок и готовить 1 минуту. Затем добавить сухой орегано и красный перец хлопьями (если вы его используете), перемешать.

1. Этап. Тортеллини с колбасой и томатным соусом: 2. Добавить очищенную измельченную итальянскую колбасу и обжаривать в сковороде до коричневого цвета. Добавить измельченный чеснок и готовить 1 минуту. Затем добавить сухой орегано и красный перец хлопьями (если вы его используете), перемешать.

3. Этап

3. Добавить томатную пасту и стакан вина Марсала.

4. Этап

4. Затем добавить банку томатного соуса и нарезанную на кусочки итальянскую колбасу. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить в течение 20 минут.

1. Этап. Тортеллини с колбасой и томатным соусом: 4. Затем добавить банку томатного соуса и нарезанную на кусочки итальянскую колбасу. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить в течение 20 минут.

5. Этап

5. В это время отварить макаронные изделия в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, добавить макароны в томатный соус, перемешать и подавать со свежим сыром Пармезан и базиликом.