Name: Мясной пирог с моцареллой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 100 мл; Дрожжи - 10 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 375 г; Мясо - 600 г; Болгарский перец - 100 г; Помидор - 200 г; Моцарелла - 120 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной пирог с моцареллой

1. Молоко - 100 мл

2. Дрожжи - 10 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1 ч. л.

6. Масло сливочное - 60 г

7. Мука пшеничная - 375 г

8. Мясо - 600 г

9. Болгарский перец - 100 г

10. Помидор - 200 г

11. Моцарелла - 120 г

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с моцареллой

1. Этап

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в тёплое место.

2. Этап

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) обмять и раскатать в круг толщиной 0,6 см. Отступить от края 3 см и выстелить по кругу начинку из готового фарша.

1. Этап. Мясной пирог с моцареллой: Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) обмять и раскатать в круг толщиной 0,6 см. Отступить от края 3 см и выстелить по кругу начинку из готового фарша.

3. Этап

Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.

4. Этап

Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек начинкой вверх.

5. Этап

Оставшийся фарш поместить в центр пирога, сверху выложить перец.

6. Этап

Затем помидоры и сыр, овощи немного подсолить и поперчить.

7. Этап

Оставить минут на 20 для расстойки, смазать яйцом и выпекать а прогретой до 180" духовке до золотисто-коричневого цвета минут 40. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Мясной пирог с моцареллой: Оставить минут на 20 для расстойки, смазать яйцом и выпекать а прогретой до 180

8. Этап

В разрезе.

9. Этап

Угощайтесь!

10. Этап

По просьбе трудящихся добавляю фотографию нарезки валика на кусочки, здесь видно, как они поворачиваются и ставятся, как бочонки начинкой вверх. Этот пирог я пекла с сёмгой.