Name: Мясной пирог с моцареллой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 100 мл; Дрожжи - 10 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 60 г; Мука пшеничная - 375 г; Мясо - 600 г; Болгарский перец - 100 г; Помидор - 200 г; Моцарелла - 120 г

Ингредиенты для - Мясной пирог с моцареллой

1. Молоко 100 мл

2. Дрожжи 10 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло сливочное 60 г

7. Мука пшеничная 375 г

8. Мясо 600 г

9. Болгарский перец 100 г

10. Помидор 200 г

11. Моцарелла 120 г

Как вкусно приготовить - Мясной пирог с моцареллой

1 . Этап

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в тёплое место.

2 . Этап

Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) обмять и раскатать в круг толщиной 0,6 см. Отступить от края 3 см и выстелить по кругу начинку из готового фарша.

1. Этап. Мясной пирог с моцареллой: Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) обмять и раскатать в круг толщиной 0,6 см. Отступить от края 3 см и выстелить по кругу начинку из готового фарша.

3 . Этап

Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.

4 . Этап

Нарезать валик кусочками 4 см шириной и вывернуть каждый кусочек начинкой вверх.

5 . Этап

Оставшийся фарш поместить в центр пирога, сверху выложить перец.

6 . Этап

Затем помидоры и сыр, овощи немного подсолить и поперчить.

7 . Этап

Оставить минут на 20 для расстойки, смазать яйцом и выпекать а прогретой до 180" духовке до золотисто-коричневого цвета минут 40. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Мясной пирог с моцареллой: Оставить минут на 20 для расстойки, смазать яйцом и выпекать а прогретой до 180

8 . Этап

В разрезе.

9 . Этап

Угощайтесь!

10 . Этап

По просьбе трудящихся добавляю фотографию нарезки валика на кусочки, здесь видно, как они поворачиваются и ставятся, как бочонки начинкой вверх. Этот пирог я пекла с сёмгой.