Рис Сераскир

1 . Этап

В качестве основного ингредиента выступает вяленая турецкая колбаска - суджук. Она добавит рису остроту и пряный аромат. Колбаску нарезать кусочками и поджарить вместе с луком на растительном масле. Я делаю это в мультиварке в режиме "Выпечка".

2 . Этап

Басмати - мой любимый сорт риса. Он рассыпчатый, ароматный сам по себе. Идеально подходит для этого блюда.

3 . Этап

Добавить помидоры вместе с соком, влить бульон, кинуть пару долек чеснока, дать закипеть, затем аккуратно высыпать рис. Перевести в режим "Гречка" (или "Рис"), закрыть крышку и готовить еще в течение 40 минут.

4 . Этап

При подаче полить лимонным соком, украсить поджаренными орешками. Сераскир, кстати, на турецком - главнокомандующий армии. Во как!