Ингредиенты для - Гратин с пастой
Как вкусно приготовить - Гратин с пастой
1. Этап
Духовку разогреть до 180 гр. Макароны у меня были вот такие, можно использовать спиральки, рожки.
2. Этап
В кастрюльку с толстым дном налить молоко, добавить 0,5 ч. л. соли, щепотку мускатного ореха и черного молотого перца.
3. Этап
Довести до кипения, всыпать пасту. Варить 5 минут!
4. Этап
Откинуть макароны на дуршлаг, жидкость (молоко) собрать (не выливать, нам молоко еще понадобится).
5. Этап
В кастрюльке растопить сливочное масло.
6. Этап
Всыпать муку.
7. Этап
Непрерывно мешать, чтобы не образовалось комков.
8. Этап
Тоненькой струйкой вливать молоко (которое мы отложили в отдельной кастрюльке) и варить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть. На этом этапе попробовать, достаточно ли соли и специй.
9. Этап
Добавить сметану и перемешать.
10. Этап
Всыпать макароны и опять хорошенько перемешать.
11. Этап
Выложить пасту в сливочном соусе в огнеупорную посуду.
12. Этап
Сверху посыпать натертым сыром.
13. Этап
И поставить запекать в заранее разогретую духовку на 30 минут.
14. Этап
Готово! Подавать сразу.
15. Этап
Приятного аппетита!