Александровский пирог

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Взбейте до пышной массы мягкое масло и сахар.

3. Этап

Добавьте желтки и снова взбейте.

4. Этап

Добавьте муку, соль, ванилин и цедру лимона.

5. Этап

Быстро замесите тесто, заверните в полиэтилен и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Достаньте тесто и разделите его на 2 части. Уберите одну часть в холодильник, а другую раскатайте на столе с мукой в прямоугольник 30 на 35 см. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7. Этап

Смажьте его малиновым вареньем.

8. Этап

Взбейте белки с сахаром до твердых пиков.

9. Этап

Добавьте миндаль и аккуратно перемешайте.

10. Этап

Распределите массу на варенье.

11. Этап

Раскатайте вторую часть теста и накройте первую.

12. Этап

Выпекайте в горячей духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут, до готовности. Выньте, остудите и обрежьте края.

13. Этап

Смешайте сахарную пудру с лимонным соком до однородной массы.

14. Этап

Покройте верх пирога помадкой и украсьте. Дайте полностью застыть.

15. Этап

Разрежьте и подавайте.

16. Этап

Приятного аппетита!