Ароматная тушеная говядина с острова Бали

1. Этап

Кориандр, перец горошек, семена укропа и зиру прокалить на сухой сковороде.

2. Этап

Затем измельчить в ступке

3. Этап

Мясо нарезать кусками с кулак

4. Этап

Лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, молотый жгучий красный перец и куркуму пробить в блендере

5. Этап

Вот в такую кашу

6. Этап

Вылить смесь в вок. К полученной смеси добавить специи из ступки

7. Этап

Влить соевый соус

8. Этап

Перемешать.

9. Этап

Погрузить мясо в полученную массу так, чтобы куски были покрыты смесью со всех сторон. Оставить на 1 час.

10. Этап

Влить кокосовое молоко

11. Этап

Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.

12. Этап

Закрыть крышкой и томить на минимальном огне 3,5-4 часа, иногда помешивая. За час до конца томления добавить лавровый лист.

13. Этап

Подавать мясо с рисом.

14. Этап

Приятного аппетита!

15. Этап

Немного фото из личного архива детей

16. Этап

Индийский океан за кустиками

17. Этап

Солнышко падает в океан

18. Этап

Мама покормит сыночка (или дочку) и...

19. Этап

.. и будет катать туристов.

20. Этап

А это на десерт. Дочка с летучей собакой.