Ароматная тушеная говядина с острова Бали

1 . Этап

Кориандр, перец горошек, семена укропа и зиру прокалить на сухой сковороде.

2 . Этап

Затем измельчить в ступке

3 . Этап

Мясо нарезать кусками с кулак

4 . Этап

Лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, молотый жгучий красный перец и куркуму пробить в блендере

5 . Этап

Вот в такую кашу

6 . Этап

Вылить смесь в вок. К полученной смеси добавить специи из ступки

7 . Этап

Влить соевый соус

8 . Этап

Перемешать.

9 . Этап

Погрузить мясо в полученную массу так, чтобы куски были покрыты смесью со всех сторон. Оставить на 1 час.

10 . Этап

Влить кокосовое молоко

11 . Этап

Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.

12 . Этап

Закрыть крышкой и томить на минимальном огне 3,5-4 часа, иногда помешивая. За час до конца томления добавить лавровый лист.

13 . Этап

Подавать мясо с рисом.

14 . Этап

Приятного аппетита!

15 . Этап

Немного фото из личного архива детей

16 . Этап

Индийский океан за кустиками

17 . Этап

Солнышко падает в океан

18 . Этап

Мама покормит сыночка (или дочку) и...

19 . Этап

.. и будет катать туристов.

20 . Этап

А это на десерт. Дочка с летучей собакой.