Name: Рулеты, фаршированные фетой и цукини
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 800 гр.; Кабачки - 1 шт.; Сыр фета - 100 гр.; Сливки - 150 мл.; Болгарский перец - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 1 шт.; Паприка - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Перец душистый - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Рулеты, фаршированные фетой и цукини

1. Свинина 800 гр.

2. Кабачки 1 шт.

3. Сыр фета 100 гр.

4. Сливки 150 мл.

5. Болгарский перец 2 шт.

6. Лук репчатый 1 шт.

7. Сметана 1 шт.

8. Паприка 1 ч. л.

9. Масло растительное 1 ч. л.

10. Перец душистый 1 ч. л.

11. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулеты, фаршированные фетой и цукини

1 . Этап

Цукини порезать по всей длине с помощью чистилки для картошки! Вскипятить воду и бросить туда полоски цукини. Вариться они не должны, только стать чуть мягче! Слить воду, дать остыть!

2 . Этап

Подготовленное мясо промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить. Посолить (чуть-чуть), поперчить. Приготовить соус, сметану смешать с томатной пастой и Самбаль Олек (альтернативой может быть аджика)! Смазать мясо этим соусом!

1. Этап. Рулеты, фаршированные фетой и цукини: Подготовленное мясо промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить. Посолить (чуть-чуть), поперчить. Приготовить соус, сметану смешать с томатной пастой и Самбаль Олек (альтернативой может быть аджика)! Смазать мясо этим соусом!

3 . Этап

Сверху выложить полосочки цукини и малко нарезанную фету!

4 . Этап

Мясо свернуть рулетиком и связать с помощью нитки. У меня были иголки для скрепления рулетиков. Очень удобно! Вот такие получаются они, если положить много начинки!

1. Этап. Рулеты, фаршированные фетой и цукини: Мясо свернуть рулетиком и связать с помощью нитки. У меня были иголки для скрепления рулетиков. Очень удобно! Вот такие получаются они, если положить много начинки!

5 . Этап

А такие, если положить поменьше. Только мне вкус понравился больше, с большим количеством начинки.

6 . Этап

Порезать свежую паприку и репчатый лук.

7 . Этап

Сковороду смазать подсолнечным маслом и обжарить на ней рулетики с обеих сторон. Добавить лук, немного обжарить и следом паприку. Потушить недолго всё вместе.