Name: Запечённые овощи в томатном соке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 1 стак.; Болгарский перец - 1 шт; Сельдерей корневой - 100 г; Брокколи - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Цуккини - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Томатный сок - 200 мл

Ингредиенты для - Запечённые овощи в томатном соке

1. Рис 1 стак.

2. Болгарский перец 1 шт

3. Сельдерей корневой 100 г

4. Брокколи 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Цуккини 1 шт

8. Чеснок 2 зуб.

9. Масло оливковое 3 ст. л.

10. Специи 1 ч. л.

11. Соль 1 ч. л.

12. Томатный сок 200 мл

Как вкусно приготовить - Запечённые овощи в томатном соке

1 . Этап

Овощи я сделала заранее. Порезала их произвольно, налила оливкового масла 1,5 ст л, добавила специи -сбор специй для овощей готовый. Вместо специй можно просто поперчить по вкусу вашим любимым перцем или сбором перцев по вкусу. Положила 2 зубчика чеснока, который максимально почистила, но всё же оставила в шкурке. Посолила, перемешала и дала постоять 20 минут. Налила томатный сок, опять перемешала, накрыла фольгой и отправила в духовку на 30 минут при т-180 С.

2 . Этап

Получились почти готовые овощи в пикантном соусе.

3 . Этап

Сварила рис с киноа, следуя указаниям на упаковке. В готовый рис с киноа добавила 1 ст л оливкового масла, перемешала. Подавать я буду блюдо в индивидуальных формочках и для этого я их приготовила, смазав кисточкой с оливковым маслом внутри. Выкладываем рис с киноа на дно каждой формы примерно на 1/3 высоты.

1. Этап. Запечённые овощи в томатном соке: Сварила рис с киноа, следуя указаниям на упаковке. В готовый рис с киноа добавила 1 ст л оливкового масла, перемешала. Подавать я буду блюдо в индивидуальных формочках и для этого я их приготовила, смазав кисточкой с оливковым маслом внутри. Выкладываем рис с киноа на дно каждой формы примерно на 1/3 высоты.

4 . Этап

Далее укладываем полу-готовые овощи и поливаем всё соусом, получившимся от запекания овощей с томатным соком. Можно овощи сверху ещё немного сбрызнуть оливковым маслом. Ставим в духовку на 20-30 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке.