Зеленое суфле

1 . Этап

Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков.

2 . Этап

Брокколи разберите на соцветия, залейте водой и доведите до кипения.

3 . Этап

Добавьте соевый соус.

4 . Этап

И размороженную стручковую фасоль. Еще раз доведите до кипения.

5 . Этап

Сыр с плесенью нарежьте кубиками, овощи слейте и и сделайте пюре при помощи блендера. Добавьте белок и аккуратно перемешайте.

6 . Этап

Выкладывайте суфле в высокие стаканы и отправляйте в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

7 . Этап

Готовое суфле достаньте, подождите 5 -7 минут, чтобы оно чуть-чуть остыло, и подавайте.