Плетеные багеты с двумя начинками

1 . Этап

Приготовить дрожжевое тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;

2 . Этап

Для мясной начинки - потушить (или пожарить) фарш с рубленной зеленью, перцем и соевым соусом - остудить;

3 . Этап

Разделить готовое тесто на 8 частей, по 4 части на каждую начинку; Взять 1 часть теста, раскатать в прямоугольник (можно не очень стараться делать его ровным); Выложить на тесто 1/4 часть одной из начинок;

4 . Этап

Загнуть края с узких краев; Ножем надрезать широкие края на полосы;

5 . Этап

Переплести полоски, закрывая ими начинку, чередуя между собой; То же самое проделать и с другими частями теста, используя всю начинку;

6 . Этап

Противни смазать сливочным маслом, выложить туда багеты; Для льезона смешать миксером яйцо с молоком; Смазать льезоном багеты и посыпать кунжутом;

7 . Этап

Выпекать при 180-200 градусах - 20-30 минут (зависит от духовки) - духовку нагревать вместе с багетами;