Name: Баурсаки на кефире без дрожжей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Кефир - 1 стакан; Сахар - 0.5 стакана; Яйцо - 2 штуки; Мука - 2 стакана; Соль - 1 щепотка; Сода - 1 щепотка; Масло растительное - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Баурсаки на кефире без дрожжей

1. Кефир 1 стакан

2. Сахар 0.5 стакана

3. Яйцо 2 штуки

4. Мука 2 стакана

5. Соль 1 щепотка

6. Сода 1 щепотка

7. Масло растительное 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Баурсаки на кефире без дрожжей

1 . Этап

1. В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).

2 . Этап

2. Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.

3 . Этап

3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.

1. Этап. Баурсаки на кефире без дрожжей: 3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.

4 . Этап

4. Вот такое мягкое тесто получится в результате.

5 . Этап

5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.

1. Этап. Баурсаки на кефире без дрожжей: 5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.

6 . Этап

6. Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.