Ингредиенты для - Креветки в плаще
Как вкусно приготовить - Креветки в плаще
1 . Этап
Рис: В сотейнике нагреть оливковое масло и обжарить в нем рис, залить бульоном и варить на медленном огне до готовности.
2 . Этап
Разделить рис на две части. В одну добавить красный соус Софрито, который по вкусу совпадает с нашей перечно-сладкой домашней аджикой, перемешать.
3 . Этап
Во вторую половину добавить шафран, если у вас он в нитях, то предварительно замочите его в 1 ч. л. теплой воды.
4 . Этап
Шафран растворить в пиве и добавив соль и муку приготовить кляр. Дать ему настояться минут 10.
5 . Этап
Креветки очистить от панциря и удалить кишечную бороздку и голову, хвостик сохранить. Обвалять креветку в муке.
6 . Этап
Затем держа креветку за хвост погрузить ее в кляр.
7 . Этап
И обжарить по 2 минуты с каждой стороны в хорошо нагретом масле. Или же уже после кляра, можно обвалять в миндале, а потом пожарить.
8 . Этап
Вот такие они получаются в миндале.
9 . Этап
Просто в кляре.
10 . Этап
На блюдо застеленное листьями салата поместит кулинарное кольцо. Низ выстелить половиной красного риса, середину заполнить полной порцией желтого и завершить красным рисом.
11 . Этап
Сервировать дольками помидора и маслинами, сверху и по бокам поместить креветки. Подать к готовому блюду холодное пиво!!!