Ингредиенты для - Террин из курицы с шампиньонами

1. Куриное филе 500 гр.
2. Шампиньоны 200 гр.
3. Яйцо куриное 2 шт.
4. Сливки 60 мл.
5. Сухари панировочные 25 гр.
6. Апельсиновая цедра 1 шт.
7. Белый перец по вкусу
8. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Террин из курицы с шампиньонами

1 . Этап

Куриное филе измельчить. Я использовала комбайн.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Куриное филе измельчить. Я использовала комбайн.

2 . Этап

Добавить к фаршу яйца.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Добавить к фаршу яйца.

3 . Этап

Влить сливки и положить сухари.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Влить сливки и положить сухари.

4 . Этап

В фарш добавить грибы, цедру апельсина, перец, соль. Грибы лучше брать маленькие и класть целиком. Я выбрала вариант с крупными грибами, чтобы часть из них порезать в фарш, а часть (шляпки) использовать целиком. Все перемешать.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: В фарш добавить грибы, цедру апельсина, перец, соль. Грибы лучше брать маленькие и класть целиком. Я выбрала вариант с крупными грибами, чтобы часть из них порезать в фарш, а часть (шляпки) использовать целиком. Все перемешать.

5 . Этап

Часть шляпок освободить от ножек и уложить в форму для запекания, смазанную маслом.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Часть шляпок освободить от ножек и уложить в форму для запекания, смазанную маслом.

6 . Этап

Заполнить шляпки и форму фаршем. Поставить форму в бОльшую емкость, заполненную горячей водой до уровня, выше середины высоты формы с фаршем. Накрыть всю конструкцию фольгой и запекать около 40 минут при 180 градусах (до уплотнения массы). Затем, снять фольгу и оставить в духовке еще на минут 15-20 для выпаривания лишнего сока.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Заполнить шляпки и форму фаршем. Поставить форму в бОльшую емкость, заполненную горячей водой до уровня, выше середины высоты формы с фаршем. Накрыть всю конструкцию фольгой и запекать около 40 минут при 180 градусах (до уплотнения массы). Затем, снять фольгу и оставить в духовке еще на минут 15-20 для выпаривания лишнего сока.

7 . Этап

Вынуть из формы, охладить.

1. Этап. Террин из курицы с шампиньонами: Вынуть из формы, охладить.
Террин из курицы с шампиньонами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
1
Сырные орешки
Сырные орешки
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Испанская картофельная запеканка
Испанская картофельная запеканка
Подготовьте все ингредиенты. Картофель нарежьте кубика...
Пицца из макарон
Пицца из макарон
Подготовьте все ингредиенты. Отварите спагетти в подсо...
Печеночный паштет с шампиньонами и мадерой
Печеночный паштет с шампиньонами и мадерой
Наши ингредиенты. Если вам очень сложно отыскать Мадер...
Куриная грудка в сладких сухарях
Куриная грудка в сладких сухарях
Грудку разрезать на тонкие платины, отбить, посыпать п...
Фруктовый торт с меренгой
Фруктовый торт с меренгой
Холодное масло растираем со стаканом муки, добавляем с...
Карамелизованный лук
Карамелизованный лук
Лучок лучше брать мелкий, типа выборка. Можно и севок,...
Грудинка с овощами, запеченная в духовке
Грудинка с овощами, запеченная в духовке
Грудинку моем, шкурку надрезаем ромбиками или квадрати...
Салат с печенью индейки
Салат с печенью индейки
Ингредиенты для салата. Индюшачью печень использую ТМ...
Салат Незатейливый
Салат Незатейливый
Свеклу и яблоко нашинковать, красный лук мелко нарезат...
Шарлотка с яблочными розами
Шарлотка с яблочными розами
Сначала подготовить яблоки для роз. Очищенное от серед...
Овсяное печенье с M&Ms
Овсяное печенье с M&Ms
Масло взбейте с сахаром и яйцами. Добавьте остальные и...