Name: Блинчики по-корейски Ассорти
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Рисовая мука - 150 г; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 300 мл; Молоко - 150 мл; Соль - 150 мл; Масло растительное - 7 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики по-корейски Ассорти

1. Рисовая мука - 150 г

2. Мука пшеничная - 150 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Вода - 300 мл

5. Молоко - 150 мл

6. Соль - 150 мл

7. Масло растительное - 7 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики по-корейски Ассорти

1. Этап

Для теста соединяем все ингредиенты, вымешиваем, чтобы не было комочков. По густоте тесто должно быть как тесто для оладий. Накроем полотенцем. Оставим тесто на 30 мин. настояться, чтобы мука набухла.

2. Этап

Пока настаивается тесто готовим наполнители для блинов. Блинчики по корейски с куриным филе и зелёным луком. 200 гр. куриного филе нарезаем соломкой. Филе маринуем в соусе терияки, добавляем сладкий чили соус, и семена кунжута.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Пока настаивается тесто готовим наполнители для блинов. Блинчики по корейски с куриным филе и зелёным луком. 200 гр. куриного филе нарезаем соломкой. Филе маринуем в соусе терияки, добавляем сладкий чили соус, и семена кунжута.

3. Этап

К замаринованному куриному филе добавляем нарезанный зелёный лук, по объему столько же, сколько куриного филе.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: К замаринованному куриному филе добавляем нарезанный зелёный лук, по объему столько же, сколько куриного филе.

4. Этап

Добавляем к начинке приготовленное тесто - пару поварешек. Перемешиваем.

5. Этап

Для жарки блинчиков по-корейски надо сделать ещё одну заготовку. 2 сырых яйца разбиваем в миску и хорошо разбалтываем яйца венчиком.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Для жарки блинчиков по-корейски надо сделать ещё одну заготовку. 2 сырых яйца разбиваем в миску и хорошо разбалтываем яйца венчиком.

6. Этап

Яйцо на блинчик удобно наносить силиконовой кисточкой.

7. Этап

Жарим блинчики. Сковороду прогреваем, жар средний. Смазываем сковороду растительным маслом. Я решила жарить на сковороде гриль для удобства и колорита. Приготовленное тесто выкладываем на сковороду.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Жарим блинчики. Сковороду прогреваем, жар средний. Смазываем сковороду растительным маслом. Я решила жарить на сковороде гриль для удобства и колорита. Приготовленное тесто выкладываем на сковороду.

8. Этап

Когда блинчик схватится и поджарится с одной стороны, смазываем блинчик разболтанным сырым яйцом.

9. Этап

Переворачиваем блинчики и жарим на другой стороне. Есть такие блинчику вкусно с пылу-жару, горячими.

10. Этап

Такие блинчики едят, макая в соус. 3 ст. л. соевого соуса 1/2 ст. л. уксуса 1 ч. л. кунжутного масла 1 ст. л. подрумяненных семечек кунжута 1 стебель зелёного лука, порезанный хлопья красного перца. Готовые соусы компании Blue Dragon идеально подойдут к таким блинчикам.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Такие блинчики едят, макая в соус. 3 ст. л. соевого соуса 1/2 ст. л. уксуса 1 ч. л. кунжутного масла 1 ст. л. подрумяненных семечек кунжута 1 стебель зелёного лука, порезанный хлопья красного перца. Готовые соусы компании Blue Dragon идеально подойдут к таким блинчикам.

11. Этап

Блинчики № 2 мы приготовим с зелёным луком и соевым сыром тофу.

12. Этап

Сыр тофу имеет нежный нейтральный вкус, и его следует сдобрить специями. Сладкий чили и соус терияки добавляем к тофу.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Сыр тофу имеет нежный нейтральный вкус, и его следует сдобрить специями. Сладкий чили и соус терияки добавляем к тофу.

13. Этап

К наполнителям добавляем 2 поварёшки готового теста для блинчиков. Перемешиваем

14. Этап

Жарим блинчики так же, как первые блинчики. Смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом, переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: Жарим блинчики так же, как первые блинчики. Смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом, переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

15. Этап

Не забываем про острые соусы при подаче.

16. Этап

Для любителей фруктов приготовим фруктовые блинчики с бананом и свежей вишней.

17. Этап

К нарезанным фруктам добавляем пару поварешек готового теста. Перемешиваем и жарим так же, как и предыдущие блинчики, смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом.

1. Этап. Блинчики по-корейски Ассорти: К нарезанным фруктам добавляем пару поварешек готового теста. Перемешиваем и жарим так же, как и предыдущие блинчики, смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом.

18. Этап

Фруктовые блинчики едим с готовыми соусами компании Blue Dragon и свежими фруктами.

19. Этап

Наполнители для блинчиков вбирайте на свой вкус. Классический вариант - с зелёным луком, морковью и креветками. И десертные блинчики с бананом пользуются не меньшей популярностью.