Name: Творожный пирог с вареной сгущенкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 320 г; Мед - 3 ст. л.; Сыворотка - 125 мл; Творог - 75 г; Желток яичный - 3 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Масло сливочное - 40 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Молоко сгущенное - 1 бан.; Масло топленое - 2 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный пирог с вареной сгущенкой

1. Мука пшеничная - 320 г

2. Мед - 3 ст. л.

3. Сыворотка - 125 мл

4. Творог - 75 г

5. Желток яичный - 3 шт

6. Соль - 1/3 ч. л.

7. Масло сливочное - 40 г

8. Дрожжи - 1 ч. л.

9. Молоко сгущенное - 1 бан.

10. Масло топленое - 2 ст. л.

11. Ванилин - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Творожный пирог с вареной сгущенкой

1. Этап

Форма для выпечки Ф 26 - 28 см 1. В большой миске в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи. Добавить ванилин, взбитые с солью яичные желтки,

2. Этап

2... теплое сливочное масло, мед и творог. Все хорошо перемешать, можно миксером. Если у вас творог магазинный, протрите его через сито.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 2... теплое сливочное масло, мед и творог. Все хорошо перемешать, можно миксером. Если у вас творог магазинный, протрите его через сито.

3. Этап

3. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 3. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.

4. Этап

4. Когда тесто поднимется, смазав ладошки маслом, подмять его и снова дать подняться. Присыпать столешницу небольшим количеством муки и сформовать колобки, 8 штук.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 4. Когда тесто поднимется, смазав ладошки маслом, подмять его и снова дать подняться. Присыпать столешницу небольшим количеством муки и сформовать колобки, 8 штук.

5. Этап

5. Каждый колобок раскатать и вырезать чайным блюдцем круг.

6. Этап

6. Смазать кружок топленым маслом и выложить начинку, вареную сгущенку.

7. Этап

7. Свернуть кружок рулетом и кончики закрепить. Все обрезки теста кладем в миску и под полотенце.

8. Этап

8. Из обрезков теста у меня получилось еще 4 колобочка. Я раскатала тесто, вырезала 4 круга и приготовила рогалики, заполнила середину пирога.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 8. Из обрезков теста у меня получилось еще 4 колобочка. Я раскатала тесто, вырезала 4 круга и приготовила рогалики, заполнила середину пирога.

9. Этап

9. Из обрезков от четырех рогаликов у меня осталось тесто. Я разделила его на 12 маленьких шариков. В каждый шарик, я положила 0,5 ч. л. сгущенки и украсила ими рогалики.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 9. Из обрезков от четырех рогаликов у меня осталось тесто. Я разделила его на 12 маленьких шариков. В каждый шарик, я положила 0,5 ч. л. сгущенки и украсила ими рогалики.

10. Этап

10. Накрываем пирог пищевой пленкой и ставим на расстойку. Я ставлю в духовку, включаю min температуру 40 С и через 30 минут пирог увеличивается в 2- 2,5 раза.

1. Этап. Творожный пирог с вареной сгущенкой: 10. Накрываем пирог пищевой пленкой и ставим на расстойку. Я ставлю в духовку, включаю min температуру 40 С и через 30 минут пирог увеличивается в 2- 2,5 раза.

11. Этап

11. Затем увеличиваем температуру на 190-200 С. Смазываем пирог взбитым желтком с щепоткой сахара и выпекаем до готовности пирога. Приятного аппетита!