Ингредиенты для - Творожный пирог с вареной сгущенкой
Как вкусно приготовить - Творожный пирог с вареной сгущенкой
1 . Этап
Форма для выпечки Ф 26 - 28 см 1. В большой миске в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи. Добавить ванилин, взбитые с солью яичные желтки,
2 . Этап
2... теплое сливочное масло, мед и творог. Все хорошо перемешать, можно миксером. Если у вас творог магазинный, протрите его через сито.
3 . Этап
3. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема в 2 раза.
4 . Этап
4. Когда тесто поднимется, смазав ладошки маслом, подмять его и снова дать подняться. Присыпать столешницу небольшим количеством муки и сформовать колобки, 8 штук.
5 . Этап
5. Каждый колобок раскатать и вырезать чайным блюдцем круг.
6 . Этап
6. Смазать кружок топленым маслом и выложить начинку, вареную сгущенку.
7 . Этап
7. Свернуть кружок рулетом и кончики закрепить. Все обрезки теста кладем в миску и под полотенце.
8 . Этап
8. Из обрезков теста у меня получилось еще 4 колобочка. Я раскатала тесто, вырезала 4 круга и приготовила рогалики, заполнила середину пирога.
9 . Этап
9. Из обрезков от четырех рогаликов у меня осталось тесто. Я разделила его на 12 маленьких шариков. В каждый шарик, я положила 0,5 ч. л. сгущенки и украсила ими рогалики.
10 . Этап
10. Накрываем пирог пищевой пленкой и ставим на расстойку. Я ставлю в духовку, включаю min температуру 40 С и через 30 минут пирог увеличивается в 2- 2,5 раза.
11 . Этап
11. Затем увеличиваем температуру на 190-200 С. Смазываем пирог взбитым желтком с щепоткой сахара и выпекаем до готовности пирога. Приятного аппетита!