Каштаны с кофейным кремом

1 . Этап

Приготовим продукты, которые нам нужны. Предварительно сварите чашку крепкого кофе. Каштаны вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез.

2 . Этап

Опустить каштаны в кипящую воду и варить примерно 20 -25 минут.

3 . Этап

Очистить.

4 . Этап

Для кофейного крема: желтки растереть с сахарной пудрой.

5 . Этап

Добавить сливки, кофе, коньяк или ром (по желанию).

6 . Этап

Поставить крем на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до загустения. У меня водяной баней послужила кастрюлька, в которой варились каштаны. Таким образом, всё готовится одновременно.

7 . Этап

Остаётся только очистить каштаны и полить кремом.