Ингредиенты для - Ромовый кекс
Как вкусно приготовить - Ромовый кекс
1 . Этап
Масло взбить с сахаром до состояния крема.
2 . Этап
Добавить желтки. Затем, по одному, яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
3 . Этап
Положить оба вида цедры и хорошо перемешать.
4 . Этап
Муку смешать с солью и разрыхлителем. Просеять. Добавить примерно половинув основную массу. Вымесить. Затем влить молоко и снова перемешать. Добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно.
5 . Этап
Форму смазать, если необходимо, маслом. Выложить тесто в форму (размер 26-28 см с отверстием в середине). Выпекать при 180 градусах около 40-50 минут. Пока печется кекс, приготовить сироп для пропитки. Для этого смешать в ковшике сахар и воду, довести до кипения и растворения сахара. Снять с плиты, влить ром. Оставить остывать.
6 . Этап
Готовый кекс вынуть из формы.
7 . Этап
Форму вымыть, влить в нее 2/3 сиропа.
8 . Этап
Аккуратно кекс вернуть в форму, погрузив в сироп. Оставшийся сироп вылить сверху и оставить пропитываться до полного впитывания сиропа.
9 . Этап
Пока кекс пропитывается, приготовить глазурь, смешав сахарную пудру и лимонный сок. Плотность глазури вы можете регулировать путем добавления пудры или сока.
10 . Этап
Вынуть из формы, украсить глазурью. Сверху можно посыпать фисташками или другими посыпками. Я присыпала воздушным рисом.