Ингредиенты для - Картофельный рулет с овощами
Как вкусно приготовить - Картофельный рулет с овощами
1. Этап
Измельчила фасоль с сухими корнеплодами (сельдерей, петрушка, морковь). Сюда же добавила сушенную петрушку и укроп.
2. Этап
Брокколи и перец для начинки рулета. Яйца и зелень с корнеплодами в пюре.
3. Этап
Картофельное пюре уже солёное. В него выложила измельчённую фасоль, сушенные зелень и корнеплоды. Добавила яйца, муку, крахмал и масло. Хорошо перемешала.
4. Этап
Картофельную массу выложила на смазанный маслом пергамент и разравняла. Положила начинку из перца и брокколи. Немного поперчила чёрным молотым перцем.
5. Этап
Закрутила с помощью пергамента рулет и поставила на 40 минут в духовку на 180 градусов. Рулет получился румяным несмотря на то, что запекался он в пергаментной бумаге.
6. Этап
Рулет нарезала на порции.
7. Этап
Рулет я подавала своим мужчинам с камбалой и немного припущенными овощами. Вместо соуса использовала 20% сметану.
8. Этап
Ну и немного базилика.
