Ингредиенты для - Картофельная фокачча из генуи с чесночным маслом
Как вкусно приготовить - Картофельная фокачча из генуи с чесночным маслом
1. Этап
Первым шагом нужно замариновать наш чеснок с травами в масле. Для этого наливаем наше масло, в него опускаем мелко нарубленный чеснок и травы и оставляем
2. Этап
Отвариваем картофель, пюрируем его. Если суховато, то добавляем немного молока. Пюре не должно быть слишком жидкое
3. Этап
В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и оставляем на 10 минут
4. Этап
Просеиваем муку
5. Этап
Замешиваем тесто вместе с картофельным пюре, в конце добавляем масло и соль. Месить в течение 8 минут
6. Этап
Сформировать шар, сделать надрез в форме креста, поместить в самазанную форму на 1 час в теплое место и накрыть пленкой
7. Этап
Вымесить еще раз, раскатать толщиной 2 см, выложить на противень на смазанную маслом бумагу. Я использовала форму, т. к делала половину порции. Накрыть и поставить подходить на 20-30 минут. Вылить на тесто наше масло с чесноком и распределить по фокачче. Сделать пальцами углубления и проделать несколько отверстий вилкой. Посыпать крупной солью и розмарином. Выпекать в духовке при 230 до золотистого цвета.
8. Этап
Достать из духовки, налить стаканчик хорошего вина, отключить телефон и наслаждаться
