Name: Лепешка Лагана от Аргиро
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Вода - 300 мл; Масло оливковое - 100 мл; Дрожжи - 8 г; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Кунжут - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лепешка Лагана от Аргиро

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Вода - 300 мл

3. Масло оливковое - 100 мл

4. Дрожжи - 8 г

5. Соль - 1 ст. л.

6. Сахар - 0,5 ст. л.

7. Кунжут - 50 г

Как вкусно приготовить - Лепешка Лагана от Аргиро

1. Этап

В небольшом количестве теплой воды (примерно 100 мл) разводим дрожжи с сахаром. Оставляем минут на 5-10, до образования "шапочки".

2. Этап

Оставшуюся воду (200 мл), оливковое масло, соль перемешиваем. Добавляем ожившие дрожжи и муку. Вымешиваем тесто. Можно сделать это в хлебопечке, миксером с насадкой-крюком или очень тщательно руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Укрываем тесто и оставляем на час в теплом месте.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Оставшуюся воду (200 мл), оливковое масло, соль перемешиваем. Добавляем ожившие дрожжи и муку. Вымешиваем тесто. Можно сделать это в хлебопечке, миксером с насадкой-крюком или очень тщательно руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Укрываем тесто и оставляем на час в теплом месте.

3. Этап

Спустя час наше тесто подошло и прилично увеличилось в размере. Разогреваем духовку до 200 градусов, с конвекцией.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Спустя час наше тесто подошло и прилично увеличилось в размере. Разогреваем духовку до 200 градусов, с конвекцией.

4. Этап

Делим тесто на 3 части. Я делала двойную порцию, поэтому на столе 6 частей.

5. Этап

Формируем лепешки. Можно просто руками, можно помочь себе скалкой. Слегка обмазываем лепешки маслом и посыпаем кунжутом с обеих сторон. Слегка его вдавливаем, прижимая ладонью. Переносим лепешки на противень, застеленный кондитерской бумагой.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Формируем лепешки. Можно просто руками, можно помочь себе скалкой. Слегка обмазываем лепешки маслом и посыпаем кунжутом с обеих сторон. Слегка его вдавливаем, прижимая ладонью. Переносим лепешки на противень, застеленный кондитерской бумагой.

6. Этап

Шпажкой делаем проколы по всей поверхности лепешки. Выпекаем при 200 градусах примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Когда лагана будет готова, кладем ее на решетку и укрываем полотенцем.