Name: Лепешка Лагана от Аргиро
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Вода - 300 мл; Масло оливковое - 100 мл; Дрожжи - 8 г; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 0,5 ст. л.; Кунжут - 50 г

Ингредиенты для - Лепешка Лагана от Аргиро

1. Мука пшеничная 600 г

2. Вода 300 мл

3. Масло оливковое 100 мл

4. Дрожжи 8 г

5. Соль 1 ст. л.

6. Сахар 0,5 ст. л.

7. Кунжут 50 г

Как вкусно приготовить - Лепешка Лагана от Аргиро

1 . Этап

В небольшом количестве теплой воды (примерно 100 мл) разводим дрожжи с сахаром. Оставляем минут на 5-10, до образования "шапочки".

2 . Этап

Оставшуюся воду (200 мл), оливковое масло, соль перемешиваем. Добавляем ожившие дрожжи и муку. Вымешиваем тесто. Можно сделать это в хлебопечке, миксером с насадкой-крюком или очень тщательно руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Укрываем тесто и оставляем на час в теплом месте.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Оставшуюся воду (200 мл), оливковое масло, соль перемешиваем. Добавляем ожившие дрожжи и муку. Вымешиваем тесто. Можно сделать это в хлебопечке, миксером с насадкой-крюком или очень тщательно руками. Тесто не должно липнуть к рукам. Укрываем тесто и оставляем на час в теплом месте.

3 . Этап

Спустя час наше тесто подошло и прилично увеличилось в размере. Разогреваем духовку до 200 градусов, с конвекцией.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Спустя час наше тесто подошло и прилично увеличилось в размере. Разогреваем духовку до 200 градусов, с конвекцией.

4 . Этап

Делим тесто на 3 части. Я делала двойную порцию, поэтому на столе 6 частей.

5 . Этап

Формируем лепешки. Можно просто руками, можно помочь себе скалкой. Слегка обмазываем лепешки маслом и посыпаем кунжутом с обеих сторон. Слегка его вдавливаем, прижимая ладонью. Переносим лепешки на противень, застеленный кондитерской бумагой.

1. Этап. Лепешка Лагана от Аргиро: Формируем лепешки. Можно просто руками, можно помочь себе скалкой. Слегка обмазываем лепешки маслом и посыпаем кунжутом с обеих сторон. Слегка его вдавливаем, прижимая ладонью. Переносим лепешки на противень, застеленный кондитерской бумагой.

6 . Этап

Шпажкой делаем проколы по всей поверхности лепешки. Выпекаем при 200 градусах примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Когда лагана будет готова, кладем ее на решетку и укрываем полотенцем.