Name: Салат с булгуром и сельдью
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Булгур - 150 г; Сельдь - 200 г; Свекла - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Лимон - 1/2 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Оливки зеленые - 10 шт; Перец красный жгучий - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с булгуром и сельдью

1. Булгур - 150 г

2. Сельдь - 200 г

3. Свекла - 1 шт

4. Лук красный - 1 шт

5. Лимон - 1/2 шт

6. Масло оливковое - 3 ст. л.

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Соль - 1 ст. л.

9. Оливки зеленые - 10 шт

10. Перец красный жгучий - 1 шт

Как вкусно приготовить - Салат с булгуром и сельдью

1. Этап

Для начала отварить булгур в подсоленной воде. В предварительном промывании/замачивании он совершенно не нуждается. На упаковке вы найдёте все инструкции.

2. Этап

Готовим заправку, в принципе, всё просто: оливковое масло, горчицу, сок половинки лимона и соль смешать. В "настаивании" такая заправка не особо нуждается, можно сразу использовать, но если есть время, не торопитесь, дайте ей "отдохнуть и набраться сил", а перед подачей салата - заправить.

1. Этап. Салат с булгуром и сельдью: Готовим заправку, в принципе, всё просто: оливковое масло, горчицу, сок половинки лимона и соль смешать. В

3. Этап

Свеклу предварительно запечь или отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук, я использую красный, для этого салата, он нежнее, но подойдёт и белый. Нарезать полукольцами.

1. Этап. Салат с булгуром и сельдью: Свеклу предварительно запечь или отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Лук, я использую красный, для этого салата, он нежнее, но подойдёт и белый. Нарезать полукольцами.

4. Этап

Сельдь, естественно очищенную, нарезать кубиками размером, как и свеклу. Перец, у меня не совсем красный (в списке ингредиентов просто "жгучего перца" нет), я использую маринованный жгучий перец, поскольку он небольшой, то я добавляю 2 шт, обычного свежего острого перца достаточно 1 шт. Размер нарезания его зависит от того, насколько вы хотите чувствовать его в салате, я режу помельче, но любителям советую покрупнее.

1. Этап. Салат с булгуром и сельдью: Сельдь, естественно очищенную, нарезать кубиками размером, как и свеклу. Перец, у меня не совсем красный (в списке ингредиентов просто

5. Этап

Оливки и маслины, но можно что-то одно, нарезать колечками на 3 части или даже крупнее. Ещё очень вкусно этот салат готовить с каперсами, тогда в заправку нужно класть чуть меньше соли.