Ингредиенты для - Сяй для жинмумы
Как вкусно приготовить - Сяй для жинмумы
1 . Этап
Мясо нарезать тонкими квадратиками.
2 . Этап
Перец также нарезать квадратами.
3 . Этап
Сельдерей нарезать, красиво, когда наискосок.
4 . Этап
Чеснок мелко порезать, но ни в коем случае нельзя через чеснокодавку!
5 . Этап
Первым делом обжариваем мясо в казанке или кастрюле с толстым дном в раскаленном масле до румяной корочки на сильном огне, а затем тушим в собственном соку при закрытой крышке минут 15-20.
6 . Этап
Следующим кладем перец. Его обжариваем буквально 1-2 минуты или, как говорят, на раз-два ( на сильном огне)
7 . Этап
Вместе с перцем положим половину нарезанного чеснока.
8 . Этап
И в конце кладем сельдерей, жарим 1 минуту. Выключаем огонь. Вливаем 1 ст. л соевого соуса, оставшийся чеснок и перемешиваем.
9 . Этап
Сяй готов.
10 . Этап
Выкладываем его в салатницу или миску, ставим рядом бдюдо с жинмумой
11 . Этап
И угощаемся! Жинмуму едят с сяем пр разному: кто-то вприкуску, как обычный хлеб, а кто-то макает в сяй... Вкусно по всякому!