Рулет из филе индейки в глазури

1. Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

2. Этап

Мелко порезать кинзу.

3. Этап

Смешать оба сыра и кинзу.

4. Этап

Филе развернуть…

5. Этап

…накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

6. Этап

Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.

7. Этап

Выложить на край начинку.

8. Этап

Свернуть рулет. В этом случае лучше обвязать: я не стал, в результате один рулет все-таки прохудился.

9. Этап

Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать.

10. Этап

Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу.

11. Этап

Накрыть форму фольгой.

12. Этап

Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились. Подавать с картофельным пюре и солеными или маринованными овощами. Приятного аппетита!