Жареные кабачки с морковью и луком

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок режем кружочками и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле.

3 . Этап

Готовые дольки кабачка выкладываем на плоскую тарелку.

4 . Этап

Лук режем мелко, морковь трем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем на подсолнечном масле в течение 7 минут, периодически помешивая.

5 . Этап

Далее, добавляем нарезанный помидор, соль и перец. Готовим еще минут 10 на малом огне.

6 . Этап

Убираем овощную начинку с огня и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.

7 . Этап

Овощную начинку выкладываем на кабачки. Готово. Приятного аппетита!