Name: Рис по-арабски с пряным телячьим фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рис - 500 г; Вермишель - 1 горст.; Масло растительное - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 30 мл; Коньяк - 20 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рис по-арабски с пряным телячьим фаршем

1. Рис по-арабски Рис 500 г

2. Рис по-арабски Вермишель 1 горст.

3. Рис по-арабски Масло растительное 4 ст. л.

4. Рис по-арабски Соль по вкусу

5. Фарш Фарш мясной 500 г

6. Фарш Лук репчатый 2 шт

7. Фарш Чеснок 2 зуб.

8. Фарш Соевый соус 30 мл

9. Фарш Коньяк 20 мл

10. Фарш Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рис по-арабски с пряным телячьим фаршем

1 . Этап

Телячий фарш весьма постный, поэтому я обжаривала его на оливковом масле. Разогреть масло, нарезать лук и слегка обжарить. Добавить фарш и помешивая быстро обжарить на сильном огне, добавить коньяк, выпарить, убавить огонь, добавить чеснок и соевый соус Вок от ТМ Киккоман и тушить под крышкой до готовности фарша.

2 . Этап

Сварить рис по-арабски. Подходящую кастрюлю с толстым дном разогреть, налить масло и прогреть. Добавить рис, обжарить помешивая на среднем огне и добавить вермишель. Обжарить пару минут рис с вермишелью и осторожно залить кипятком из расчёта 1:1,8. Накрыть крышкой и варить на медленном огне от 10 до 15 минут пока рис не впитает всю воду. Оставить рис немного постоять под крышкой.