Name: Пышный ягодный блинчик Доброе утро
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 60 мл; Мука пшеничная - 45 г; Соль - 45 г; Ванилин - 45 г; Смородина красная - 45 г; Смородина черная - 45 г; Малина - 45 г; Крыжовник - 45 г; Абрикос - 45 г

Ингредиенты для - Пышный ягодный блинчик Доброе утро

1. Сахар тростниковый 2 ст. л.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Молоко 60 мл

4. Мука пшеничная 45 г

5. Соль 45 г

6. Ванилин 45 г

7. Смородина красная 45 г

8. Смородина черная 45 г

9. Малина 45 г

10. Крыжовник 45 г

11. Абрикос 45 г

Как вкусно приготовить - Пышный ягодный блинчик Доброе утро

1 . Этап

Белок одного яйца взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли и убираем в холодильник.

2 . Этап

Отдельно смешиваем сахар, яйцо+желток, ванилин и муку. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.

1. Этап. Пышный ягодный блинчик Доброе утро: Отдельно смешиваем сахар, яйцо+желток, ванилин и муку. Я использую тростниковый нерафинированный сахар

3 . Этап

Затем вводим в тесто теплое молоко. Перемешиваем до однородности.

4 . Этап

Аккуратно подмешиваем к тесту взбитый белок.

5 . Этап

Берем ягоды и фрукты, любые на ваш вкус. Чистим, моем, сушим, при необходимости - режем.

6 . Этап

В небольшой сковороде - 18-19 см. (которую можно потом поставить в духовку) растапливаем сливочное масло. Я взяла чугунную. Выливаем тесто и на среднем огне жарим блинчик, пока он не начнет схватываться по краям.

1. Этап. Пышный ягодный блинчик Доброе утро: В небольшой сковороде - 18-19 см. (которую можно потом поставить в духовку) растапливаем сливочное масло. Я взяла чугунную. Выливаем тесто и на среднем огне жарим блинчик, пока он не начнет схватываться по краям.

7 . Этап

Затем выключаем огонь, выкладываем сверху подготовленные "витамины" и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 мин. До румяности по краям.