Name: Оладьи на опаре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Вода - 100 миллилитров; Молоко - 100 миллилитров; Мука - 180-200 грамм; Дрожжи свежие прессованные - 4-5 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи на опаре

1. Вода - 100 миллилитров

2. Молоко - 100 миллилитров

3. Мука - 180-200 грамм

4. Дрожжи свежие прессованные - 4-5 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Оладьи на опаре

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Влейте в миску теплую воду, молоко, растворите соль, сахар, дрожжи, размешайте.

3. Этап

Всыпьте в миску 5-7 чайных ложек муки от общего количества, размешайте, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 15-20 минут.

1. Этап. Оладьи на опаре: Всыпьте в миску 5-7 чайных ложек муки от общего количества, размешайте, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 15-20 минут.

4. Этап

Через 15-20 минут, опара начнет слегка пузыриться, это значит, что дрожжи "проснулись" и начался процесс брожения, всыпьте оставшуюся муку.

1. Этап. Оладьи на опаре: Через 15-20 минут, опара начнет слегка пузыриться, это значит, что дрожжи

5. Этап

Замесите тесто, накройте снова пленкой и поставьте в теплое место для брожения на 30-45 минут.

6. Этап

После брожения тесто хорошо увеличилось в объеме, стало пышным, в нем видно множество пузырьков воздуха, можно жарить оладьи.

1. Этап. Оладьи на опаре: После брожения тесто хорошо увеличилось в объеме, стало пышным, в нем видно множество пузырьков воздуха, можно жарить оладьи.

7. Этап

Поставьте сковороду на средний огонь, влейте растительное масло, выложите оладьи и жарьте со всех сторон.

8. Этап

Оладьи получились очень пышными и чтобы обжарить их со всех сторон, можно поставить их на один бочок, а затем поменять местами.

1. Этап. Оладьи на опаре: Оладьи получились очень пышными и чтобы обжарить их со всех сторон, можно поставить их на один бочок, а затем поменять местами.

9. Этап

Оладьи получились вкусные, пышные с зажаристой хрустящей корочкой. Наливайте чай или кофе и подавайте их горячими со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или медом.