Name: Шейка баранья в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Баранья шейка - 4 штуки; Вино красное - 500 миллилитров; Сыр - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Кедровые орешки - 100 грамм; Чеснок - 10 зубчиков; Розмарин - 0,5 пучка; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Шейка баранья в духовке

1. Баранья шейка 4 штуки

2. Вино красное 500 миллилитров

3. Сыр 200 грамм

4. Яйцо 1 штука

5. Кедровые орешки 100 грамм

6. Чеснок 10 зубчиков

7. Розмарин 0,5 пучка

8. Перец черный по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Шейка баранья в духовке

1 . Этап

Разогрейте духовку до 170 градусов. Посолите и поперчите бараньи шейки. Выложите их на противень и запекайте около двух часов.

2 . Этап

Выньте, добавьте в противень вино, чеснок и розмарин. Отправьте в духовой шкаф ещё на час. Следите за тем, чтобы мясо не распадалось. Достаньте шейки из противня на тарелку.

3 . Этап

Приготовьте начинку: соедините в миске козий сыр, яйцо и кедровые орешки. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте колбаску толщиной в кость, которая присутствует на шее.

4 . Этап

Когда баранина охладится, положите её на пищевую плёнку. Аккуратно выньте кость, а вместо неё положите готовую начинку. Отправьте блюдо в холодильник на 3 часа.

5 . Этап

Перед подачей блюда на стол разогрейте духовку до 180 градусов. Достаньте баранину из холодильника и нарежьте ее ломтиками по 1 см. каждый. Поместите их в духовой шкаф на 10 минут. Вот и всё! Блюдо готово!