Name: Ёжики с рисом и морковью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 300 грамм; Рис - 100 грамм; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Томатная паста - 30 грамм; Масло растительное - 30-50 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный - 1 щепотка; Яйцо - 1 штука; Бульонный кубик - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ёжики с рисом и морковью

1. Фарш - 300 грамм

2. Рис - 100 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Томатная паста - 30 грамм

6. Масло растительное - 30-50 грамм

7. Соль - 1 чайная ложка

8. Перец черный - 1 щепотка

9. Яйцо - 1 штука

10. Бульонный кубик - 1 штука

Как вкусно приготовить - Ёжики с рисом и морковью

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Первым делом отварите рис до полуготовности, отваривайте 10 минут с момента закипания. Порежьте мелко лук, разделите на две части, половина пойдет в фарш, половина - в зажарку.

1. Этап. Ёжики с рисом и морковью: Первым делом отварите рис до полуготовности, отваривайте 10 минут с момента закипания. Порежьте мелко лук, разделите на две части, половина пойдет в фарш, половина - в зажарку.

3. Этап

Натрите на терке морковь.

4. Этап

В фарш добавьте лук, яйцо, соль и отварной до полуготовности рис.

5. Этап

Хорошо размешайте.

6. Этап

Сформируйте из фарша шарики.

7. Этап

Обжарьте "ёжики" на сковороде с растительным маслом. С обеих сторон до румяного цвета.

1. Этап. Ёжики с рисом и морковью: Обжарьте

8. Этап

Переложите "ёжики" со сковороды на тарелку.

1. Этап. Ёжики с рисом и морковью: Переложите

9. Этап

В ту же сковороду положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще три минуты. В это время приготовьте кипяток.

1. Этап. Ёжики с рисом и морковью: В ту же сковороду положите лук и морковь, обжарьте до полуготовности, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще три минуты. В это время приготовьте кипяток.

10. Этап

Влейте кипяток (или бульон) в зажарку, размешайте, в этот момент можно добавить бульонный кубик.

11. Этап

Выложите в сковороду "ёжики" так, чтобы они были почти скрыты в бульоне, далее готовить можно либо под крышкой, либо отправить в духовку для запекания при температуре 180 градусов на 30 минут. В данном случае, ежики готовились в духовке.

1. Этап. Ёжики с рисом и морковью: Выложите в сковороду

12. Этап

Подавать "ёжики" можно как самостоятельное блюдо, просто с овощами, а можно подать с гарниром, например, из отварного картофеля. Вкусное домашнее блюдо понравится и взрослым и детям! Приятного аппетита!