Name: Свекольный салат с чечевицей
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 3 шт; Чечевица - 1 стак.; Листья салата - 120 г; Масло подсолнечное - 120 г; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Каперсы - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свекольный салат с чечевицей

1. Свекла 3 шт

2. Чечевица 1 стак.

3. Листья салата 120 г

4. Масло подсолнечное 120 г

5. Лук красный 1 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Каперсы 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Смесь перцев 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с чечевицей

1 . Этап

Продукты для приготовления:

2 . Этап

Приготовьте чечевицу согласно указаниям на упаковке (промытая пестрая чечевица Пардина 1 чашка+2 чашки воды-до кипения, варить под крышкой на медленном нагреве 20 минут. Вода должна впитаться в чечевицу. Соль добавить в конце варки-0,3 ч. л.)

1. Этап. Свекольный салат с чечевицей: Приготовьте чечевицу согласно указаниям на упаковке (промытая пестрая чечевица Пардина 1 чашка+2 чашки воды-до кипения, варить под крышкой на медленном нагреве 20 минут. Вода должна впитаться в чечевицу. Соль добавить в конце варки-0,3 ч. л.)

3 . Этап

Приготовьте салатную заправку:лук порежьте полукольцами, каперсы порубите, чеснок-через пресс. В сковороде нагрейте немного подсолнечного масла, слегка потушите подготовленные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Свекольный салат с чечевицей: Приготовьте салатную заправку:лук порежьте полукольцами, каперсы порубите, чеснок-через пресс. В сковороде нагрейте немного подсолнечного масла, слегка потушите подготовленные овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

4 . Этап

В готовую, теплую чечевицу, добавьте приготовленную горячую заправку, влейте пару ст. ложек подсолнечного масла, перемешайте.

1. Этап. Свекольный салат с чечевицей: В готовую, теплую чечевицу, добавьте приготовленную горячую заправку, влейте пару ст. ложек подсолнечного масла, перемешайте.

5 . Этап

Свеклу (запеченную в фольге, в духовке при t=200 градусов 50-60 минут)нарежьте тонкой соломкой (удобно воспользоваться механической резкой). Салатные листья порционно положите на тарелку, сбрызните подсолнечным маслом, сверху выложите чечевицу и свеклу, по желанию присыпьте щепоткой крупной соли.