Name: Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Паппарделле - 70 грамм; Ветчина - 200 грамм; Сыр твердый - 50 грамм; Горошек зеленый - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Молоко - 180 грамм; Перец свежемолотый - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепотка; Соль - по вкусу

Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком

1. Паппарделле - 70 грамм

2. Ветчина - 200 грамм

3. Сыр твердый - 50 грамм

4. Горошек зеленый - 3 ст. ложки

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Мука - 1 ст. ложка

7. Молоко - 180 грамм

8. Перец свежемолотый - по вкусу

9. Мускатный орех - 1 щепотка

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком

1. Этап

Для приготовления пасты нам понадобятся: паппарделле, ветчина, сыр твердый, зеленый горошек консервированный, соль.

2. Этап

Для соуса: масло сливочное, мука, молоко, перец свежемолотый (смесь или черный), мускатный орех, соль.

1. Этап. Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком: Для соуса: масло сливочное, мука, молоко, перец свежемолотый (смесь или черный), мускатный орех, соль.

3. Этап

Ветчину нарежьте брусочками, сыр натрите на мелкой терке.

4. Этап

Пасту поставьте вариться до состояния "аль денте" (примерно половина времени, заявленного на упаковке). А пока приготовьте соус. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и помешивайте около минуты, чтобы не было комочков. Немного подсолите и добавьте мускатный орех. Перемешайте и снимите с огня. Дайте соусу отдохнуть пару минут и добавьте половину натертого сыра.

1. Этап. Паппарделле с ветчиной, сыром и зеленым горошком: Пасту поставьте вариться до состояния

5. Этап

С пасты слейте воду. Смешайте с соусом и ветчиной. Аккуратно выложите в виде гнездышек в форму для запекания. В каждое гнездышко положите зеленого горошка и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.