Name: Чесночные стрелки с помидорами на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Стрелки чесночные - 1 кг; Помидор - 1 кг; Масло растительное - 50 мл; Вода - 250 мл; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чесночные стрелки с помидорами на зиму

1. Стрелки чесночные - 1 кг

2. Помидор - 1 кг

3. Масло растительное - 50 мл

4. Вода - 250 мл

5. Соль - 1 ч. л.

6. Перец черный - по вкусу

7. Чеснок - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Чесночные стрелки с помидорами на зиму

1. Этап

Стрелки чеснока, после сбора, рекомендуют хранить не более 1 недели, иначе они становятся жесткими. Молодые стрелки чеснока вымыть, обрезать бутоны и нарезать на кусочки размером 3-5 см.

2. Этап

В сковороду налить растительное масло, нагреть, добавить чесночные стрелки, немного обжарить, налить стакан воды и тушить до полу-прозрачности минут 10.

1. Этап. Чесночные стрелки с помидорами на зиму: В сковороду налить растительное масло, нагреть, добавить чесночные стрелки, немного обжарить, налить стакан воды и тушить до полу-прозрачности минут 10.

3. Этап

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на произвольные кусочки и добавить в сковороду к чесночным стрелкам.

1. Этап. Чесночные стрелки с помидорами на зиму: Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать на произвольные кусочки и добавить в сковороду к чесночным стрелкам.

4. Этап

Поскольку я регулярно делаю томатную заготовку на зиму, (уберите пробелы и ссылка откроется), то для этого рецепта я использую собственные заготовленные томаты. Я добавила 1 литр заготовленной массы. Чем кислее будут помидоры, тем вкуснее получаются стрелки.

1. Этап. Чесночные стрелки с помидорами на зиму: Поскольку я регулярно делаю томатную заготовку на зиму, (уберите пробелы и ссылка откроется), то для этого рецепта я использую собственные заготовленные томаты. Я добавила 1 литр заготовленной массы. Чем кислее будут помидоры, тем вкуснее получаются стрелки.

5. Этап

В сковороду добавляем чайную ложку соли, черный молотый перец по вкусу, тушим содержимое еще минут 10, за 5 минут до окончания тушения добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Для тех, кто ничего не имеет против уксуса, в конце приготовления, в сковороду, можно добавить 1 чайную ложку. Я не добавляю.

1. Этап. Чесночные стрелки с помидорами на зиму: В сковороду добавляем чайную ложку соли, черный молотый перец по вкусу, тушим содержимое еще минут 10, за 5 минут до окончания тушения добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Для тех, кто ничего не имеет против уксуса, в конце приготовления, в сковороду, можно добавить 1 чайную ложку. Я не добавляю.

6. Этап

Раскладываем нашу массу по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. Из указанной нормы получаются 4 банки по 0.5 литра. Банки храним в прохладном месте.