Name: Заливное на год Крысы
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 3
Ingredients: Куриное мясо - 500 грамм; Желатин - 2 ст. ложки; Вода - 700 грамм; Морковь - 15 грамм; Перепелиные яйца - 2-3 штук; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец горошком - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливное на год Крысы

1. Куриное мясо - 500 грамм

2. Желатин - 2 ст. ложки

3. Вода - 700 грамм

4. Морковь - 15 грамм

5. Перепелиные яйца - 2-3 штук

6. Зелень - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Перец горошком - по вкусу

Как вкусно приготовить - Заливное на год Крысы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления заливного на год Крысы.

2. Этап

Куриное мясо промойте и сложите в кастрюлю. Для рецепта можете использовать любые части курицы - окорочка, бедрышки, голени или крылышки. Но я советую использовать мясо на кости, оно вкуснее и заливное лучше застынет.

1. Этап. Заливное на год Крысы: Куриное мясо промойте и сложите в кастрюлю. Для рецепта можете использовать любые части курицы - окорочка, бедрышки, голени или крылышки. Но я советую использовать мясо на кости, оно вкуснее и заливное лучше застынет.

3. Этап

Залейте мясо водой и поставьте варится на 1 час. После закипания воды, снимите пенку, всыпьте соль, прикройте кастрюлю крышкой и варите на тихом огне, чтобы бульон не выкипел. По вкусу бульон можете поперчить.

1. Этап. Заливное на год Крысы: Залейте мясо водой и поставьте варится на 1 час. После закипания воды, снимите пенку, всыпьте соль, прикройте кастрюлю крышкой и варите на тихом огне, чтобы бульон не выкипел. По вкусу бульон можете поперчить.

4. Этап

Распустите желатин в 150 грамм холодной воды, оставьте на 15 минут, пусть набухнет.

5. Этап

Достаньте мясо из бульона и добавьте туда набухший желатин. Размешайте желатин в горячем бульоне, он полностью растворится.

1. Этап. Заливное на год Крысы: Достаньте мясо из бульона и добавьте туда набухший желатин. Размешайте желатин в горячем бульоне, он полностью растворится.

6. Этап

Куриное мясо немного остудите и отделите от костей. Шкурки тоже лучше удалите.

7. Этап

Выложите на дно формы куриное мясо. Можно взять стеклянную или керамическую красивую форму.

8. Этап

Залейте мясо теплым бульоном, дайте полностью остыть на столе, затем поставьте заливное в холодильник до полного застывания.

1. Этап. Заливное на год Крысы: Залейте мясо теплым бульоном, дайте полностью остыть на столе, затем поставьте заливное в холодильник до полного застывания.

9. Этап

Через 3-4 часа заливное застынет, украсьте его мышками из вареных перепелиных яиц. Ушки и хвостик сделайте из морковки. Глазки можно сделать мышкам из перца горошком. Украсьте заливное зеленью.