Щи летние

1. Этап

Сварить бульон, отварив крылья индейки в 2 л воды. Достать готовые крылья (именно из них получается вкусный бульон), бульон процедить.

2. Этап

Приготовить необходимые овощи.

3. Этап

Почистить и нарезать картофель, выложить в бульон. Варить на медленном огне. Капусту нашинковать тонко и добавить в кастрюлю. Посолить.

4. Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить стручковую фасоль, обжарить минут 5.

5. Этап

Перец и помидоры вымыть, обсушить. Нарезать и добавить в сковороду. Жарить на среднем огне минут 5 - 7.

6. Этап

От крыльев отделить мясо, нарезать кусочками и выложить к овощам, прожарив несколько минут. Выложить в кастрюлю.

7. Этап

Зелень вымыть, обсушить. Нарезать мелко. Чеснок измельчить.

8. Этап

Добавить в кастрюлю зелень, лавровый лист. Проварить пару минут, довести по вкусу на соль. Добавить рубленый чеснок, огонь выключить.

9. Этап

Подать горячими.