Щи летние

1 . Этап

Сварить бульон, отварив крылья индейки в 2 л воды. Достать готовые крылья (именно из них получается вкусный бульон), бульон процедить.

2 . Этап

Приготовить необходимые овощи.

3 . Этап

Почистить и нарезать картофель, выложить в бульон. Варить на медленном огне. Капусту нашинковать тонко и добавить в кастрюлю. Посолить.

4 . Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить стручковую фасоль, обжарить минут 5.

5 . Этап

Перец и помидоры вымыть, обсушить. Нарезать и добавить в сковороду. Жарить на среднем огне минут 5 - 7.

6 . Этап

От крыльев отделить мясо, нарезать кусочками и выложить к овощам, прожарив несколько минут. Выложить в кастрюлю.

7 . Этап

Зелень вымыть, обсушить. Нарезать мелко. Чеснок измельчить.

8 . Этап

Добавить в кастрюлю зелень, лавровый лист. Проварить пару минут, довести по вкусу на соль. Добавить рубленый чеснок, огонь выключить.

9 . Этап

Подать горячими.