Ингредиенты для - Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
Как вкусно приготовить - Салат с баклажанами (заготовки на зиму)
1 . Этап
Баклажаны очистите, разрежьте каждый на 8-12 частей.
2 . Этап
Сладкий перец очистите от семян.
3 . Этап
Чеснок почистите, из перца чили удалите плодоножку и семечки.
4 . Этап
Прокрутите через мясорубку оба вида перца и чеснок.
5 . Этап
Переложите в кастрюлю баклажаны с прокрученными овощами. Добавьте к ним соль, сахар, масло и воду.
6 . Этап
Тушите блюдо на медленном огне в течение 40 минут под крышкой, иногда помешивая.
7 . Этап
За 5 минут до готовности влейте к овощам уксус. Перемешайте. Подготовьте чистые банки.
8 . Этап
Перелейте салат в банки. Закупорьте их крышками.
9 . Этап
Дайте полностью остыть салату вверх дном. После пробуйте. Приятного аппетита!