Бургеры Азия стайл

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Фарш перемешать с мелконарезанной зеленью лука и кинзы, запрвить соевым соусом и черным перцем по вкусу. Отставить промариноваться.

3 . Этап

Измельчить лук и чеснок. Манго и болгарский перец нарезать на мелкие кубики. Порубить зелень. * Для остроты сюда можно также добавить мелко нарезанный перчик чили и кусочек имбиря.

4 . Этап

В сотейнике на разогретом кунжутном масле быстро обжарить лук и чеснок до появления характерного аромата.

5 . Этап

Добавить манго и красный перец. Обжаривать, помешивая, в течение 3-5 минут.

6 . Этап

Выключить огонь и добавить луковый соус от Киккоман.

7 . Этап

Добавить нарубленную зелень кинзы и лука, перемешать и дать настояться, чтобы вкусы смешались. * Таким образом я приготовила упрощенное манговое чатни. Как правило, в процессе приготовления, кроме лука, чеснока, ароматных трав и специй в чатни добавляется уксус и сахар - к счастью, соус Киккоман уже содержит эти ингредиенты в себе, а также обладает замечательным выраженным луковым вкусом и как раз подходящей консистенцией. К тому же, поскольку такое "чатни" не тушится долго по всем правилам - оно сохраняет всю пользу своих ингредиентов и их яркий вкус и цвет.

8 . Этап

Из подготовленного фарша сформировать аккуратные плоские котлетки, подходящие по размеру к булочкам, и обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.

9 . Этап

Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

10 . Этап

Разрезать булочки для гамбургеров пополам, смазать нижнюю половину луковым соусом, выложить манговое чатни, поверх выложить листочки салата.

11 . Этап

На салатные листья выложить котлету, поверх котлеты снова чатни, вторую половину булочки также смазать соусом и накрыть гамбургер.

12 . Этап

Яркие, аппетитные, быстрые и вкусные бургеры в азиатском стиле готовы!