Бургеры Азия стайл

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Фарш перемешать с мелконарезанной зеленью лука и кинзы, запрвить соевым соусом и черным перцем по вкусу. Отставить промариноваться.

3. Этап

Измельчить лук и чеснок. Манго и болгарский перец нарезать на мелкие кубики. Порубить зелень. * Для остроты сюда можно также добавить мелко нарезанный перчик чили и кусочек имбиря.

4. Этап

В сотейнике на разогретом кунжутном масле быстро обжарить лук и чеснок до появления характерного аромата.

5. Этап

Добавить манго и красный перец. Обжаривать, помешивая, в течение 3-5 минут.

6. Этап

Выключить огонь и добавить луковый соус от Киккоман.

7. Этап

Добавить нарубленную зелень кинзы и лука, перемешать и дать настояться, чтобы вкусы смешались. * Таким образом я приготовила упрощенное манговое чатни. Как правило, в процессе приготовления, кроме лука, чеснока, ароматных трав и специй в чатни добавляется уксус и сахар - к счастью, соус Киккоман уже содержит эти ингредиенты в себе, а также обладает замечательным выраженным луковым вкусом и как раз подходящей консистенцией. К тому же, поскольку такое "чатни" не тушится долго по всем правилам - оно сохраняет всю пользу своих ингредиентов и их яркий вкус и цвет.

8. Этап

Из подготовленного фарша сформировать аккуратные плоские котлетки, подходящие по размеру к булочкам, и обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности.

9. Этап

Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

10. Этап

Разрезать булочки для гамбургеров пополам, смазать нижнюю половину луковым соусом, выложить манговое чатни, поверх выложить листочки салата.

11. Этап

На салатные листья выложить котлету, поверх котлеты снова чатни, вторую половину булочки также смазать соусом и накрыть гамбургер.

12. Этап

Яркие, аппетитные, быстрые и вкусные бургеры в азиатском стиле готовы!