Три необычных маринада для шашлыка

1. Этап

Японский маринад придаёт чистокровный азиатский вкус. Подходит к рыбе, любой птице, креветкам и говядине. Маринование минимум 2-3 часа. Данное количество маринада на 2-3 кг. мяса. Смешиваем соевый соус Kikkoman с соком лаймов.

2. Этап

Добавляем крупно нарезанную кинзу и перец чили.

3. Этап

Сюда же кладем натертый или тонко нарезанный имбирь.

4. Этап

Наливаем кунжутное масло и перемешиваем. Маринад готов.

5. Этап

Китайский маринад придаёт необычный сладковато-пряный вкус. Отлично подходит к жирной рыбе, телятине, телячьей печёнке, курице. Время маринования минимум 2-3 часа. Данное количество на 1-2 кг. мяса. Смешиваем молоко с соевым соусом Kikkoman.

6. Этап

Добавляем мед, листья мяты и лайма.

7. Этап

Добавляем сычуаньский перец, перемешиваем. Маринад готов, заливаем мясо и оставляем минимум на 2 часа.

8. Этап

Пикантный маринад отлично размягчает жесткие волокна и даёт пряную нотку. Подходит к утке, свинине, баранине, креветкам. Время маринования минимум 1 час. Данное количество на 1 кг. мяса. Смешиваем воду, мед, горчицу и соевый соус Kikkoman

9. Этап

Добавляем масло, нарезанный тархун, перемешиваем и заливаем мясо.

10. Этап

Каждый маринад при необходимости можно досолить и доперчить. Нанизываем на шампура и жарим на мангале или на гриле до готовности.

11. Этап

Подаём к столу! Все маринады очень разные и каждый по своему незабываем. Приятного аппетита!