Name: Постный фасолево-томатный суп
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: Фасоль - 150 г; Вода - 1 л; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Помидор - 1 шт; Томатный сок - 200 мл; Тмин - 1 ч. л.; Перец черный - 0,25 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Мука цельнозерновая - 6 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Тмин - 0,25 ч. л.; Семечки подсолнуха - 1 ч. л.; Петрушка - 0,25 пуч.; Лепешка - 8 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный фасолево-томатный суп

Для супа

1. Фасоль 150 г

2. Вода 1 л

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Черешковый сельдерей 1 шт

6. Помидор 1 шт

7. Томатный сок 200 мл

8. Тмин 1 ч. л.

9. Перец черный 0,25 ч. л.

10. Масло оливковое 2 ст. л.

11. Соль 1 ч. л.

Для лепешек

1. Вода 100 мл

2. Мука цельнозерновая 6 ст. л.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Тмин 0,25 ч. л.

7. Семечки подсолнуха 1 ч. л.

Для подачи

1. Петрушка 0,25 пуч.

2. Лепешка 8 шт

Как вкусно приготовить - Постный фасолево-томатный суп

1. Этап

Для супа я взяла фасоль Чёрный глаз ТМ МИСТРАЛЬ. Замочила её на ночь.

2. Этап

Утром начала варить суп. Замоченную фасоль откинула на дуршлаг, чтобы слить воду. Выложила в кастрюлю и залила 1 л свежей воды. Когда вода закипела, сняла пенку, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой. Варила до готовности 1 час.

1. Этап. Постный фасолево-томатный суп: Утром начала варить суп. Замоченную фасоль откинула на дуршлаг, чтобы слить воду. Выложила в кастрюлю и залила 1 л свежей воды. Когда вода закипела, сняла пенку, убавила огонь на минимум, накрыла крышкой. Варила до готовности 1 час.

3. Этап

Готовим всё, что нам понадобится для супа.

4. Этап

По прошествию часа, параллельно сделала заправку в сотейнике. Для заправки приготовила овощи: лук, мелко резанный, натёртую морковь на средней тёрке и сельдерей черешковый, порезанный тонко дольками.

1. Этап. Постный фасолево-томатный суп: По прошествию часа, параллельно сделала заправку в сотейнике. Для заправки приготовила овощи: лук, мелко резанный, натёртую морковь на средней тёрке и сельдерей черешковый, порезанный тонко дольками.

5. Этап

В сотейник налила оливковое масло, которое можно заменить на подсолнечное. Выложила лук, позолотила его и следом отправила морковь. Потомила 7-10 минут.

1. Этап. Постный фасолево-томатный суп: В сотейник налила оливковое масло, которое можно заменить на подсолнечное. Выложила лук, позолотила его и следом отправила морковь. Потомила 7-10 минут.

6. Этап

Далее добавила помидор, порезанный кубиком. Ещё потомила 5 минут до его мягкости.

7. Этап

Налила томатный сок с мякотью. Перемешала и довела до кипения.

8. Этап

Сняла с огня. Заправка готова.

9. Этап

Заправку делала минут 20, а значит фасоль у меня варилась 1 час 20 минут. Выложила заправку к фасоли. Довела суп до кипения и поварила 3-5 мину.

1. Этап. Постный фасолево-томатный суп: Заправку делала минут 20, а значит фасоль у меня варилась 1 час 20 минут. Выложила заправку к фасоли. Довела суп до кипения и поварила 3-5 мину.

10. Этап

Выложила тмин, свежемолотый перец чёрный по вкусу и посолила суп тоже по вкусу. Ещё 2-3 минуты под крышкой и суп готов. Даём ему немного постоять.

1. Этап. Постный фасолево-томатный суп: Выложила тмин, свежемолотый перец чёрный по вкусу и посолила суп тоже по вкусу. Ещё 2-3 минуты под крышкой и суп готов. Даём ему немного постоять.

11. Этап

Также, пока варился суп, быстро в посуде замесила постные лепёшки. В воде лопаточкой соединила муку, сахар и соль. Налила подсолнечного масла, опять соединила и столовой ложкой выложила тесто на антипригарную форму. У меня в данном случае форма для пиццы D-24 см. На неё уложилось 8 шт лепёшек из этого теста. Присыпала лепёшки сверху тмином и семечками и поставила в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня эл. духовой шкаф небольшой на 15 л. Печёт быстро. Лепёшки готовы.