Name: Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Вода - 150 мл; Мука пшеничная - 300 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0.1 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Мед - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 30 г; Сахар - 5 ч. л.; Масло сливочное - 70 г; Сливки - 50 мл; Соус ягодный - 4 ч. л.

Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками

1. Вода - 150 мл

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Соль - 0.1 ч. л.

5. Яблоко - 2 шт

6. Мед - 1 ч. л.

7. Грецкие орехи - 30 г

8. Сахар - 5 ч. л.

9. Масло сливочное - 70 г

10. Сливки - 50 мл

11. Соус ягодный - 4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками

1. Этап

Начинаем с приготовления теста.. Муку просеиваем и добавляем щепотку соли..

2. Этап

Затем добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла.

3. Этап

Затем добавляем воду и все перемешиваем.

4. Этап

Надо хорошо вымесить тесто руками.

5. Этап

Затем смазываем тесто оставшимся растительным маслом и заворачиваем в пищевую пленку (у меня она закончилась, я завернула в пакет). И положить в теплое место на 50-60 минут.

1. Этап. Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками: Затем смазываем тесто оставшимся растительным маслом и заворачиваем в пищевую пленку (у меня она закончилась, я завернула в пакет). И положить в теплое место на 50-60 минут.

6. Этап

Затем посыпаем поверхность, где будете раскатывать тесто, мукой, кладем тесто.. И можно приступать к раскатке.

1. Этап. Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками: Затем посыпаем поверхность, где будете раскатывать тесто, мукой, кладем тесто.. И можно приступать к раскатке.

7. Этап

Тонко-тонко раскатываем тесто..

8. Этап

Готовим начинку. Яблоки нарезаем... Сковородку нагреваем и кладем 1 чайную ложку сливочного мала... Затем кладем яблоки на разогретую сковородку и жарим минуту, добавляем 1 чайную ложку сахара и жарим еще 1 минуту..

1. Этап. Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками: Готовим начинку. Яблоки нарезаем... Сковородку нагреваем и кладем 1 чайную ложку сливочного мала... Затем кладем яблоки на разогретую сковородку и жарим минуту, добавляем 1 чайную ложку сахара и жарим еще 1 минуту..

9. Этап

Затем добавляем ложку меда к яблокам и жарим минуты 2 -4; яблоки готовы..

10. Этап

Затем выкладываем яблоки на тесто..

11. Этап

Выкладываем орешки на яблоки.

12. Этап

Затем растапливаем сливочное масло.. И начинаем заворачивать штрудель: как завернули 1 слой, посыпаем чайной ложкой сахара и чуть-чуть поливаем сливочным маслом, размазывая его..

1. Этап. Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками: Затем растапливаем сливочное масло.. И начинаем заворачивать штрудель: как завернули 1 слой, посыпаем чайной ложкой сахара и чуть-чуть поливаем сливочным маслом, размазывая его..

13. Этап

И так каждый новый заворот.

14. Этап

...

1. Этап. Яблочный штрудель с клюквенным соусом и взбитыми сливками: ...

15. Этап

Затем выкладываем штрудель на предварительно смазанный маслом противень. И сверху опять смазываем маслом и посыпаем сахаром.. И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-230*С (у вас может быть по-другому, у меня старая духовка)