Name: Овощной соус к спагетти
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 1 пучок; Черемша - 1 пучок; Перец чили - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка; Сельдерей листовой - 1 пучок; Сливки - по вкусу; Кедровые орехи - по вкусу; Кинза - по вкусу; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной соус к спагетти

1. Шпинат - 1 пучок

2. Черемша - 1 пучок

3. Перец чили - 1 шт.

4. Чеснок - 4 зубка

5. Сельдерей листовой - 1 пучок

6. Сливки - по вкусу

7. Кедровые орехи - по вкусу

8. Кинза - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Смесь перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной соус к спагетти

1. Этап

Собираем все овощи. Обжариваем кедровые орехи на сухой сковороде. Ставим вариться спагетти или другие макаронные изделия.

2. Этап

Нарезаем листья черемши. 1-2 сантиметра по ширине.

3. Этап

Шпинат нарезаем 3х3 см. Думаю мельчить не стоит. Так интереснее.

4. Этап

Мелко нарезаем чеснок

5. Этап

Перец чили нарезаем мелкими колечками или на четвертинки, если не очень любите остроту - вычищаем семечки.

6. Этап

Нарезаем свежие стебли чеснока и белую головку.

7. Этап

Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и добавляем чайную ложку сливочного. Обжариваем чеснок, до прозрачности, не пережарьте.

1. Этап. Овощной соус к спагетти: Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и добавляем чайную ложку сливочного. Обжариваем чеснок, до прозрачности, не пережарьте.

8. Этап

Добавляем нарезанные побеги чеснока. Еще немного обжариваем.

9. Этап

Добавляем шпинат и черемшу. Перемешиваем и тушим минут 5.

10. Этап

Кладем перец. Перемешиваем, еще минут 5 обжариваем. Помешиваем, чтобы не подгорело.

11. Этап

Добавляем сливки, кедровые орехи. Количество сливок зависит от любви к количеству образующейся подливы Не пересушите. Хорошенько прогреваем минут 10 и добавляем к приготовленным рожкам, спагетти, лапше, рису, гречке, думаю подойдет к любому гарниру.