Name: Овощной пирог с курицей Летняя поляна
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 100 гр.; Свиной смалец - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Мука - 2 ст.; Грудка куриная - 250 гр.; Плавленый сырок - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Кабачки - 1 шт.; Лук зеленый - 4 веточка; Масло растительное - 1 ст. л.; Майонез - 1 ст. л.; Куркума - 1 щепотка

Ингредиенты для - Овощной пирог с курицей Летняя поляна

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

2. Тесто Масло сливочное 100 гр.

3. Тесто Свиной смалец 2 ст. л.

4. Тесто Соль 1 щепотка

5. Тесто Мука 2 ст.

6. Начинка Грудка куриная 250 гр.

7. Начинка Плавленый сырок 1 шт.

8. Начинка Помидоры 2 шт.

9. Начинка Соевый соус 2 ст. л.

10. Начинка Чеснок 2 зубка

11. Начинка Кабачки 1 шт.

12. Начинка Лук зеленый 4 веточка

13. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

14. Начинка Майонез 1 ст. л.

15. Начинка Куркума 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Овощной пирог с курицей Летняя поляна

1 . Этап

Начнем с теста. Растопим сливочное масло со смальцем. Если нет смальца, не расстраивайтесь, замените маргарином или сделайте только на сливочном масле. Мне просто нравится тесто на смальце, оно особенно нежное.

2 . Этап

Когда остынет, добавьте соль, яйцо и муку. Замесите тесто, но не сильно крутое, по надобности подсыпайте.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Когда остынет, добавьте соль, яйцо и муку. Замесите тесто, но не сильно крутое, по надобности подсыпайте.

3 . Этап

Распределите тесто по форме. У меня диаметр 27 см, с низкими бортиками. Если ваша форма меньше, то пирог будет просто выше. Проколите вилкой дно, в некоторых местах и отправьте в холодильник на пол часика, пока мы приготовим начинку.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Распределите тесто по форме. У меня диаметр 27 см, с низкими бортиками. Если ваша форма меньше, то пирог будет просто выше. Проколите вилкой дно, в некоторых местах и отправьте в холодильник на пол часика, пока мы приготовим начинку.

4 . Этап

Куриную грудку нужно порезать вот на такие полоски.

5 . Этап

Замаринуем в соевом соусе, добавим раздавленные дольки чеснока и куркуму. Оставим в стороне.

6 . Этап

Овощи помоем. Кабачок лучше брать молодой и длинненький. Помидоры должны быть плотными и зеленый лук не сильно мелкий.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Овощи помоем. Кабачок лучше брать молодой и длинненький. Помидоры должны быть плотными и зеленый лук не сильно мелкий.

7 . Этап

Помидоры мы порежем на кольца и удалим сердцевину. Лишний сок нам не к чему, начинка и так будет нежнейшая. Кабачок порезать с помощью овощечистки на вот такие полосочки.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Помидоры мы порежем на кольца и удалим сердцевину. Лишний сок нам не к чему, начинка и так будет нежнейшая. Кабачок порезать с помощью овощечистки на вот такие полосочки.

8 . Этап

Сыр потереть на терке и смешать с майонезом. Можете использовать твердый сыр или любой другой.

9 . Этап

Форму из холодильника сразу отправляем в разогретую духовку 180С. на 15 минут, тем временем доведем до мягкости лук с растительным маслом на сковороде. Когда тесто пропечется, выкладываем слой лука. А духовку увеличим до 220С.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Форму из холодильника сразу отправляем в разогретую духовку 180С. на 15 минут, тем временем доведем до мягкости лук с растительным маслом на сковороде. Когда тесто пропечется, выкладываем слой лука. А духовку увеличим до 220С.

10 . Этап

Затем куриную грудку из маринада и обсушим бумажным полотенцем. Выкладываем как показано на фото, в ряд.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: Затем куриную грудку из маринада и обсушим бумажным полотенцем. Выкладываем как показано на фото, в ряд.

11 . Этап

После по бортику делаем заборчик из кабачка. Складываем каждую полосочку веером и зажимаем между тестом и грудкой.

1. Этап. Овощной пирог с курицей Летняя поляна: После по бортику делаем заборчик из кабачка. Складываем каждую полосочку веером и зажимаем между тестом и грудкой.

12 . Этап

Вот посмотрите поближе, нет ничего сложного.

13 . Этап

Затем выкладываем слоем помидоры.

14 . Этап

Делаем мокрыми руками шарики из сыра и вкладываем во внутрь каждой помидорки. Я еще добавила немного зеленого горошка. Пустые места, там где видна курочка, мы также закрываем кабачками. Отправляем в духовку, которую мы увеличили до 220 С. на 25 минут. Пирог хорош как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!