Name: Рождественское печенье Снежинка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сахар коричневый - 100 г; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сода гашеная уксусом - 1,5 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Гвоздика - 0,5 ч. л.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Вода - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественское печенье Снежинка

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Сахар коричневый - 100 г

3. Масло сливочное - 150 г

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сода гашеная уксусом - 1,5 ч. л.

6. Корица - 1 ч. л.

7. Гвоздика - 0,5 ч. л.

8. Кардамон - 0,5 ч. л.

9. Имбирь - 1 ч. л.

10. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

11. Перец черный - 0,5 ч. л.

12. Соль - 0,5 ч. л.

13. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Рождественское печенье Снежинка

1. Этап

Тесто делала по своему вкусу месяц назад, оно лежало в морозилке и ждало своего часа. Главные ингредиенты из оригинального, национального рецепта. Сахар насыпать в сковороду и поджаривать. Как только он начнёт темнеть, налить воду и помешивать до тёмного цвета, но не до загустения. Сюда же положить масло, чтобы растаяло. Все специи смолоть в порошок. Муку и специи высыпать в миску, насыпать соль, добавить саду, разбить яйцо и вылить масляный, жжёный сахар. Хорошо перемешать. Тесто не должно быть липким. Оно должно быть, как пластилин.

2. Этап

Если всё же тесто липнет к рукам и столу, добавим муку во время его выкатывания. (Строго придерживаться рецепта не надо, всё делается на своё усмотрение и вкус ).

1. Этап. Рождественское печенье Снежинка: Если всё же тесто липнет к рукам и столу, добавим муку во время его выкатывания. (Строго придерживаться рецепта не надо, всё делается на своё усмотрение и вкус ).

3. Этап

Тесто мягкое и хорошо раскатывается.

4. Этап

Из раскатанного теста вырежем формочками в виде снежинок печенье.

5. Этап

Вот сколько снежинок наготовили. Их хорошо бы смазать желтком, но яйца, к сожалению, у меня закончились. Поставим печенье в разогретую духовку до 180 градусов не больше, чем на 12 минут. (Время выпекания смотрите сами, духовки у всех разные). Печенье, когда вынимаете из духовки, мягкое, но оно подсохнет по мере остывания.

1. Этап. Рождественское печенье Снежинка: Вот сколько снежинок наготовили. Их хорошо бы смазать желтком, но яйца, к сожалению, у меня закончились. Поставим печенье в разогретую духовку до 180 градусов не больше, чем на 12 минут. (Время выпекания смотрите сами, духовки у всех разные). Печенье, когда вынимаете из духовки, мягкое, но оно подсохнет по мере остывания.

6. Этап

Для рисования на печенье возьмём цветные взбитые белки с сахарной пудрой (у меня купленные в магазине ). Украшать печенье лучше доверить детям. В этом плане они лучшие фантазёры и художники. Детям это занятие доставит большую радость, и не надо бояться, что ребёнок что-то испортит. А, если и испортит, ругать его не надо, чтобы не отбить желание помогать Вам в дальнейшем.

1. Этап. Рождественское печенье Снежинка: Для рисования на печенье возьмём цветные взбитые белки с сахарной пудрой (у меня купленные в магазине ). Украшать печенье лучше доверить детям. В этом плане они лучшие фантазёры и художники. Детям это занятие доставит большую радость, и не надо бояться, что ребёнок что-то испортит. А, если и испортит, ругать его не надо, чтобы не отбить желание помогать Вам в дальнейшем.

7. Этап

Наши снежинки больше похожи на цветы. (Время на приготовление печенья брала раскатку теста, вырезку и раскрашивание. )

1. Этап. Рождественское печенье Снежинка: Наши снежинки больше похожи на цветы. (Время на приготовление печенья брала раскатку теста, вырезку и раскрашивание. )

8. Этап

Печенье яркое и красивое, как раз такое и нужно на Рождественский праздник! (За окном снега нет. Но был уже и снег, и мороз. Вот эти оранжевые, ещё и красные розы продолжают цвести под окном и радовать прохожих! )