Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 3 ст. |
| 2. | Дрожжи сухие Тесто | 6 гр. |
| 3. | Кефир Тесто | 1 ст. |
| 4. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 5. | Масло растительное Тесто | 30 мл. |
| 6. | Масло сливочное Тесто | 30 гр. |
| 7. | Фарш Начинка | 700 гр. |
| 8. | Лук репчатый Начинка | 1 шт. |
| 9. | Лук зеленый Начинка | по вкусу |
| 10. | Рис Начинка | 100 гр. |
| 11. | Хмели-сунели Начинка | по вкусу |
| 12. | Перец черный Начинка | по вкусу |
| 13. | Петрушка (зелень) Начинка | по вкусу |
| 14. | Соль Начинка | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Делаем тесто. В теплый кефир вводим дрожжи, оставляем для активации.
2 . Этап
К дрожжевой шапочке добавляем растопленное сливочное и растительное масло, соль. Размешиваем.
3 . Этап
Вводим муку и замешиваем мягкое тесто, чуть липнущее к рукам (самую малость).
4 . Этап
Отправляем для расстойки в теплое место на 40 минут.
5 . Этап
Тем временем приготовим начинку. Для этого надо просто смешать все ингредиенты для начинки.
6 . Этап
Подошедшее тесто обмять, разделить на кусочки. Если оно слегка липнет к рукам, то вы на правильном пути).
7 . Этап
Каждый кусочек довольно тонко раскатываем, выкладываем начинку.
8 . Этап
Защипываем, формируя кружок.
9 . Этап
Слегка раскатываем.
10 . Этап
Обжариваем на раскаленной с растительным маслом сковороде с 2 сторон.
11 . Этап
Приятного аппетита!!!
