Кета-гриль с креветочно-сливочным соусом

1 . Этап

Креветки и морковь сварить, процедить и оставить 50 мл. отвара.

2 . Этап

Порезать морковь и креветки, выложить в стакан от блендера, влить отвар от креветок.

3 . Этап

Измельчить до желаемого результата. Имея в руках блендер REDMOND, в моём случае RHB - 2946, это получится за секунды.

4 . Этап

Семена укропа прокалить на сухой сковороде, слегка перетереть. Вскипятить сливки с укропом, добавить креветочную массу.

5 . Этап

Дать закипеть и убрать с огня. Посолить по вкусу. Соус готов.

6 . Этап

Рыбу почистить, нарезать на куски, удалить хребет. Вымыть и обсушить.

7 . Этап

Разогреть сковороду - гриль. Смазать рыбу растительным маслом и обжарить с обеих сторон по паре минут. Затем посолить.

8 . Этап

Выложить на блюдо, как гарнир - отварной картофель, дольки лимона. В соуснике подать соус.