Биточки из кус-куса и морской капусты

1 . Этап

Сначала приготовим пюре из морской капусты. Точнее, это паштет - намазка, но идеально подходит в качестве "цемента" для биточков. Отварную морскую капусту и лук (в пропорции 1:1) режем и обжариваем на сковороде с добавлением соевого соуса и смеси перцев.

2 . Этап

Измельчаем с помощью блендера. Надо сказать, получившийся паштет вкусен в качестве намазки, а также неплох для фарширования овощей, особенно в сочетании с крупами. А мне захотелось пожарить биточки. Ложку-другую этой пасты можно добавить куда угодно, обогатив блюдо витаминами.

3 . Этап

В качестве крупяной составляющей я выбрала кус-кус ТМ Мистраль. Засыпьте крупу в кастрюлю, залейте горячей водой, добавьте столовую ложку растительного масла, накройте крышкой. Через 5 минут взрыхлите вилкой. Кус-кус готов.

4 . Этап

Смешиваем его с массой из морской капусты и лука (примерно две столовые ложки с горкой).

5 . Этап

Добавляем клетчатку.

6 . Этап

Овсяные хлопья измельчим в кофемолке, не до муки, оставив небольшие кусочки.

7 . Этап

Формируем небольшие биточки граммов по 50, панируем в овсяной панировке.

8 . Этап

Обжариваем на растительном масле. Из данного количества ингредиентов получается примерно 6 шт. Биточки хорошо держат форму при обжаривании.

9 . Этап

Можно подавать с любым постным соусом, например, с чатни из кураги и с овощами.